МАРИНОВАННАЯ МАКРЕЛЬ | РЕЦЕПТ

Маринованная макрель. Видео-рецепт

Шеф повар японской кухни Тимур в сегодняшнем видео представляет нашему вниманию рецепт маринования макрели. Вначале мастер поясняет, что макрель и скумбрия – это одно и то же. Скумбрия в переводе на английский – mackerel и это объясняет, почему у рыбы двойное название.

Необходимые ингредиенты для маринования макрели:
• макрель;
• соевый соус;
• рисовый уксус Мицукан;
• японский алкогольный рисовый напиток Саке, который не является ни водкой, ни вином;
• сладкое рисовое вино Мирин;
• имбирь;
• соль;
• сахар.
Во многих суши рецептах используется рыба. Так вот, ее можно приготовить самим в домашних условиях. При покупке рыбу лучше выбирать большую и жирную.
Тимур очень подробно и понятно показывает, как подготовить скумбрию к маринованию. От разделанной тушки отрезает голову под плавником, затем с обеих сторон срезает филе с хребта и, с помощью пинцета, удаляет оставшиеся кости. Далее все заготовленные ингредиенты соединяют в миске и оставляют на маринование не менее, чем на 3 часа. Готовое филе нужно обтереть бумажным полотенцем и снять кожицу. Следите за дальнейшими видео и узнаете, как приготовить суши с маринованной макрелью.
РОЗЫГРЫШ МУЛЬТИВАРКИ CUCKOO:
https://youtu.be/u2k9HEUezxA
1. быть подписанным на наш канал
2. Оставить комментарий под видео с мультиваркой с ссылкой на свою страницу вконтакте или интстаграмм(для связи с вами)
И как только на нашем канале будет ровно 25 000 подписчиков, мы разыграем ее и отправим ее вам, где бы вы не находились

Мы в социальных сетях:
VK: https://vk.com/letscooksushi
Instagram: https://www.instagram.com/letscooksushi/
https://www.facebook.com/Lets-cook-Sushi-1747537508881923/

По всем вопросам сотрудничества
Email: sushimastertimur@gmail.com

Плейлисты:
Ингредиенты:
Японская кухня
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtWoLt9AoBDLrje_oD2Q8AgTVGevHgse8
Гаджеты для суши
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtWoLt9AoBDLy30yuzRBQ2hzCduMp53RL
Готовим суши и роллы
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtWoLt9AoBDLLS1ecJ18XtUCcSuxZUXYA
Обзоры
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtWoLt9AoBDIcoin3tAN6fRS6dEwxVT3C
Ингредиенты
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtWoLt9AoBDKjdHEa5nnJLsbE7sZ0XMi6

Видео МАРИНОВАННАЯ МАКРЕЛЬ | РЕЦЕПТ канала Суши мастер Тимур Тен