14/24 : Nougat blanc : recette simple

Ingrédients :
1 blanc d'oeuf
190g de sucre
130g de miel
30g d'eau
200g d'amandes torréfiée au four

Faire chauffer le miel, le sucre et l'eau.
Quand le mélange atteint 120°C battre le blanc en neige puis incorporer l'incorporer à l’œuf quand il est à 140-150°C. Une fois refroidi ajouter les amandes :)
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Видео 14/24 : Nougat blanc : recette simple канала Frédéric JEAN