【 茶人日常｜如何解普洱茶餅？】

【 茶人日常｜如何解普洱茶餅？】

剛買了一片新歡茶餅，卻不知從何下手嗎？好不容易下手了又擔心浪費嗎？

莊茶今天要來跟大家分享解茶過程，好的解茶和儲茶方式能讓你的茶不擔心保存期限、保持美好風味，趕快來看看吧～

🌱解茶工具：茶餅蒸壓製作有緊實度，故使用一頭尖銳、因造型錐狀的「茶錐」解茶。
🌱使用方式：茶錐從茶餅內側邊插入，由裡往外撬，茶葉是一層層疊在一起的，茶錐的作用是解開茶葉，把茶「剝」下來，不是砍、切，更不是剁，用茶錐最大的好處就是：剝茶可以最大限度的減少解茶過程中的碎茶。
🌱用力不要過猛，否則有可能因為茶錐滑開而誤傷自己。初學者一定要堅持「針頭永遠朝外」的原則，手不放在茶錐的前面，即使茶錐打滑也不會傷到手。
🌱扶茶餅的手，儘量和茶錐插入的角度保持平行。
🌱解茶要順著茶葉的間隙，一層一層的將茶剝離，這樣可保持葉片的完整。

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