Приготовьте этот летний пирог! Вишня/черешня и сливочный крем! Вкуснее любого торта!

Песочная основа, хрустящая ореховая крошка, много вишневой начинки и воздушный сливочный крем! Восторг как вкусно!
#ВишневыйПирог #ПирогСВишней #СладкаяВыпечка #десерт #ЛетняяВыпечка
Форма 26 см
Рецепт:
Тесто:
200 гр мука
100 гр слив.масло
70 гр сахар
1 яйцо
Соль щепотка
Начинка:
800 гр вишня ( черешня)
45 гр крахмал ( у меня кукурузный )
10 гр ванильный сахар
100 мл вода
Ореховая крошка:
50 гр мука
50 гр сахар
50 гр грецкий орех
50 гр слиа.масло
Соль щепотка
Крем:
250 гр слив.сыр ( у меня маскарпоне )
250 мл жирные сливки ( у меня 38% )
20 гр ванильный сахар
1.В сотейник с толстым дном выложить вишню без косточек и на среднем огне прогреть вишню чтобы она пустила сок. Когда сок начнет кипеть влить в сотейник смесь воды, ванильного сахара и крахмала. Убавить огонь и помешивая варить начинку пока сок не станет прозрачным и густым. Дать начинке полностью остыть.
2. В чашу блендера выложить муку, сахар, соль и холодное слив масло нарезанное на кубики. Измельчить все до образования крошки, затем добавить яйцо и замесить мягкое , не липнущее к рукам тесто. На 30 минут убрать тесто в холодильник.
3. Для крошки перетереть руками смесь сахара, муки, соли, крупно нарубленных грецких орехов и холодного, нарезанного на кубики слив.масла. Убрать на 30 минут в холодильник.
4. Дно и бока формы смазать раст.маслом. Выложить тесто в форму, распределить его ровным слоем и сформировать бортики ( как показано в видео ), часто наколоть вилкой. Ровным слоем распределить остывшую начинку. Сверху на начинку посыпать ореховую крошку. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов режим конвекция ( обдув ) духовке 35-40 минут до золотисто коричневого цвета. Дать пирогу полностью остыть.
5. Для крема взбить до мягких пиков маскарпоне, ванильный сахар и холодные сливки. Выложить крем на остывший пирог, украсить вишней, шоколадной стружкой или какао. Поставить в холодильник на час. Приятного чаепития!
ПЛЕЙЛИСТЫ
Блюда Парве ( без молока и мяса )-https://www.youtube.com/watch?v=fKM3AimySc4&list=PL-nea0szcruPXFPQooML4RYweNyxBp29c&pp=gAQBiAQB
Яблочные пироги и другая выпечка из яблок -https://www.youtube.com/watch?v=JId6Brq7VTc&list=PL-nea0szcruOLTfGQqSnj4cWtWduqganH&pp=gAQBiAQB
Короткие видео - https://www.youtube.com/watch?v=Q55nHnvpY54&list=PL-nea0szcruNRCzA_kknDfH-IeRLI6JHC&pp=gAQBiAQB
Блюда на Песах - https://www.youtube.com/watch?v=e0glGL4az2c&list=PL-nea0szcruPszEbRkrBWZp2CyXcHjipb&pp=gAQBiAQB
Блюда на Шавуот - https://www.youtube.com/watch?v=uQk36VeCOZs&list=PL-nea0szcruM44fycwgsZZmKR6Qkj0L4r&pp=gAQBiAQB
Тесто Фило - https://www.youtube.com/watch?v=CruHVIXINc0&list=PL-nea0szcruMLIC36DvVOHpsqMvcfqCCE&pp=gAQBiAQB
Блюда из фарша - https://www.youtube.com/watch?v=mwAvTah8Ito&list=PL-nea0szcruOIDy_dm8qZhgvbiVrastlc&pp=gAQBiAQB
Постные блюда - https://www.youtube.com/watch?v=k_TrRznLbaA&list=PL-nea0szcruN_Gvd60v4r4bEkqndpnyWy&pp=gAQBiAQB
Рецепты из творога - https://www.youtube.com/watch?v=MDlp4pvL_Js&list=PL-nea0szcruPzN47pF89mmhWH1PXXvVAz&pp=gAQBiAQB
Готовим без глютена - https://www.youtube.com/watch?v=e0glGL4az2c&list=PL-nea0szcruNzvDZ4MVHsxHdQmmFdacHn&pp=gAQBiAQB
Блюда Израильской кухни - https://www.youtube.com/watch?v=mwAvTah8Ito&list=PL-nea0szcruOIDy_dm8qZhgvbiVrastlc&pp=gAQBiAQB
Ленивые завтраки - https://www.youtube.com/watch?v=KZ04EduaDu4&list=PL-nea0szcruO0WZlxKjrFBs6ZSoG3h8iA&pp=gAQBiAQB
Блюда из рыбы и морепродуктов - https://www.youtube.com/watch?v=ea2BPwt1GWE&list=PL-nea0szcruPUTvDlR1gOb_2Siv5D1lgV&pp=gAQBiAQB
Блюда из овощей - https://www.youtube.com/watch?v=x-529ZzhuvE&list=PL-nea0szcruMeBVhMilb9ab7dymJjHWTz&pp=gAQBiAQB
Без выпечки - https://www.youtube.com/watch?v=PrcfLsSGB2Q&list=PL-nea0szcruNSnkjJCOUAukQBTGAFyKeS&pp=gAQBiAQB
Несладкая выпечка - https://www.youtube.com/watch?v=cEbr0100X08&list=PL-nea0szcruM_9gfzPUu46wxl_OAtTzJh&pp=gAQBiAQB
Соусы - https://www.youtube.com/watch?v=lzYjejaQ1Mw&list=PL-nea0szcruOm32GQE27FGDWGiD00ie1s&pp=gAQBiAQB
Готовим в микроволновке - https://www.youtube.com/watch?v=F0D36UTR7z0&list=PL-nea0szcruN877sV6AdFnqN-37JmZefj&pp=gAQBiAQB
Десерты и торты - https://www.youtube.com/watch?v=fuEhJLl6LuA&list=PL-nea0szcruPd-8LRWn3PrhlR_-wN7Ker&pp=gAQBiAQB
Закуски - https://www.youtube.com/watch?v=vTWp7YgZ4xA&list=PL-nea0szcruM7_qbGzDN1g6XiXJbXeO9d&pp=gAQBiAQB
Супы - https://www.youtube.com/watch?v=du69pJXnBmQ&list=PL-nea0szcruN8L98BBopKhWUVJXL-iEfZ&pp=gAQBiAQB
Блюда из мяса и птицы - https://www.youtube.com/watch?v=izi5Q04_oag&list=PL-nea0szcruPUBn5RjbJ5HHtfAEIgl3TN&pp=gAQBiAQB
Сладкая выпечка - https://www.youtube.com/watch?v=VuCPkOtekpU&list=PL-nea0szcruOrO7wfxvJwozxQA1zczRhW&pp=gAQBiAQB

Instagram - https://www.instagram.com/tasty.andlazy/
Facebook - https://www.facebook.com/TastyLazy-%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%9B%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B2%D0%BE-110785777265810/
Mail - tastyandlazy@gmail.com

Видео Приготовьте этот летний пирог! Вишня/черешня и сливочный крем! Вкуснее любого торта! канала Ленивые рецепты с Анной Дашевской