Need to use up your Thanksgiving turkey leftovers? I got 4 recipes for you!!│4 款用剩余火鸡做的佳肴

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Check out my other turkey videos! (I really do like turkey)

Roasted Turkey 烤火鸡 (Cooking, Carving, Plating)
https://youtu.be/Z-DMIPKLA34

Turkey Wontons 火鸡云吞
https://youtu.be/enZ_CoB4frw

Turkey and Pumpkin Congee 火鸡南瓜泡饭
https://youtu.be/2yEzUM4bxFE

Turkey Kale Birthday Noodles 火鸡羽衣甘蓝长寿面（15岁生日面）
https://youtu.be/IFlEbh1csvU

Turkey Meatball and Veggie Stew 火鸡丸子蔬菜锅
https://youtu.be/BqOe2naFC_g

Turkey Sandwich 火鸡三明治
https://youtu.be/ez1_J9C-vqs

Turkey Soup with Chinese Yam 火鸡山药汤
https://youtu.be/N_4cxRGaO1I

Turkey tortilla roll ups 火鸡卷饼
https://youtu.be/Bguz2yk8g3c
LEFTOVER TURKEY RECIPE IN 4 WAYS

Turkey potato cakes

Make 12 (60 g / each)

4 potatoes (380 g)
190 g / 1 1/2 cups leftover turkey, shredded
100 g / 1 cup mozzarella cheese, shredded
a small handful of fresh cilantro, finely chopped
1 small onion, finely chopped
60 g / 1 cup panko bread crumbs
1 egg
26 g / 2 tbsp turkey fat (or oil)
salt & pepper for taste
Turkey squash fried brown rice

245 g / 1 cup kabocha squash, diced
130 g / 1 cup cooked brown rice
125 g / 1 cup cooked turkey, diced
2 stalks celery, diced
2 green onions, minced
26 g / 2 tbsp turkey fat (or oil)
10 g / 1 tbsp turmeric powder
36 g / 2 tbsp oyster sauce
salt & pepper for taste
3 g / 1 tsp sesame oil
Turkey veggies lettuce wraps

125 g / 1 cup cooked turkey, diced
200 g soy bean curd, diced
3 dried mushrooms, soaked, strained, chopped
1 small carrot, peeled, diced
2 green onions, finely sliced
1 clove garlic, minced
80 g whole kernel corn
10 g / 1 tbsp corn starch
60 g / 4 tbsp additional water
13 g / 1 tbsp turkey fat (or oil)
10 g / 1 tsp soy sauce
1 g / 1/2 tsp black pepper
3 g / 1 tsp sesame oil
1 iceberg lettuce
Turkey stew

200 g Chinese Yam, peeled, sliced
140 g Yam noodle bundle
1 piece / 200 g tofu, thick sliced
150 g brown Shimeji Mushrooms
200 g leftover turkey, sliced
3 cups / 750 g turkey stock
1 small bunch broccoli, cut into medium-sized florets
10 g cilantro, finely chopped
salt & pepper for taste
4款用剩余火鸡做的菜肴

火鸡土豆饼
可做12个（60克／个）

4个 土豆 (380克)
190克 ／ 1 1/2杯 熟火鸡肉，撕碎
100克 ／ 1杯 马苏里拉奶酪, 磨碎
30克 香菜，切成碎末
1个 小洋葱，切成碎末
60克 ／1杯 日本面包屑
1个 鸡蛋
26克 ／ 2大勺 火鸡油
盐和胡椒粉调味
火鸡南瓜糙米炒饭

245克 ／ 1杯 栗子南瓜，切丁
130克 ／ 1杯 糙米饭
125克 ／ 1杯 熟火鸡，切丁
2根 芹菜，切丁
2根 青葱，切碎
26克 ／ 2大勺 火鸡油
10克 ／ 1大勺 姜黄粉
36克 ／ 2大勺 蚝油
盐和胡椒粉调味
3克 ／ 1小勺 芝麻油
火鸡卷心莴苣卷

125克 ／ 1杯 熟火鸡，切丁
200克 白豆干，切丁
3个 干香菇，泡软，挤干水份，切末
1个 小胡萝卜，去皮切丁
2根 青葱，切丁
1个 大蒜，切末
80克 玉米粒
10克 ／ 1大勺 玉米淀粉
60克 ／ 4大勺 水, 分次使用
13克 ／ 1大勺 火鸡油（或者油）
10克 ／ 1小勺 生抽
1克 ／ 1/2 小勺 黑胡椒粉
3克 ／ 1小勺 芝麻油
1个 卷心莴苣

火鸡锅

200克 山药，去皮，切片
140克 芋丝
1块 / 200克 豆腐, 切厚片
150克 柳姬菇
200克 熟火鸡，切片
3杯 ／ 750克 火鸡汤
1小颗 西兰花，切成小块
10克 香菜，切碎
盐和胡椒粉调味

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