Linguiça de Suíno com Queijo e Banana da Terra

Fala, galera. Hoje eu preparei para vocês uma receita que faz muito sucesso na minha Rotisseria. Aprenda a fazer essa Linguiça Suína com Queijo Coalho e Banana da Terra.
Se gostou, não esquece de curtir e deixar o seu comentário.
Vem comigooo!

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Eu sou o André Vitaliano, um cuiabano apaixonado pela gastronomia e pela natureza. Formado em gastronomia a 10 anos e chef profissional certificado pela renomada Escola de Gastronomia CIA - Culinary Institute of America. Desde 2014 venho ensinando sobre Charcutaria Artesanal e transformando a vida de mais de 5000 mil alunos, espalhados em todo o estado de Mato Grosso.
Me apaixonei pela arte de ensinar e vendo na prática a transformação que a gastronomia promoveu na minha vida e na vida das pessoas que já ensinei, surgiu a ideia de produzir vídeos tutoriais, com tudo que você precisa saber para iniciar sua produção!

Receita Linguiça Suína com Queijo Coalho e Banana da Terra:
800g de carne suína
200g de toucinho
22g de sal
4g de açúcar mascavo
4g de alho
0,5g de pimenta do reino
0,5g de noz-moscada
4g de páprica doce
150g de banana da terra frita ou assada
50g de queijo coalho picadinho
3g de sal de cura nitrito
2g de emulsificante
2g de antioxidante

Видео Linguiça de Suíno com Queijo e Banana da Terra канала André Vitaliano - Charcutaria Artesanal