Croassans caseros. Reta fácil de croassans.

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Ingredientes :
600gr harina
250 ml leche
1 huevo
2 cdas grandes azúcar
1 cda pequeña sal
1 cda pequeña azucar avainillado
2 cdas grandes mantequilla
20 gr levadura fresca
1 cda pequeña levadura química

Primero derretimos la levadura con leche.
Después ponemos todos nuestros ingredientes con la harina menos la mantequilla.
Amasamos bien y ya añadomos la mantequilla.
Dejamos reposar 1 hora.

Segundo después de fermentar nuestra masa dividimos en 8 bolitas.

Estiramos cada bolita y ponemos la primera la. Untamos con mantequilla y ponemos encima la segunda. Asi hasta terminarlas todas una encima de otra.

Tercer lugar estiramos nuestra masa y la cortamos en triangulos como una pizza.

Rellenamos al gusto y enrollamos cada triamgulo formando un croassan.

Por último dejamos reposar una media hora, después las untamos con huevo y ya las metemos al horno.
200°C solo. Por abajo unos 25 minutos, después encenderemos por arriba. Y listas

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