Sandwich de Beicon, Huevo Frito y Queso Fundido

Un sándwich clásico que se sirve especialmente en los grandes desayunos típicos americanos; pero es delicioso para una comida ligera o merienda. Económico, fácil y rápido de hacer y además tan rico que es casi pecaminoso.

Ingredientes:
• 3 lonchas beicon o panceta
• 1 huevo
• 2 rebanadas pan de molde
• mantequilla
•2 loncha queso tipo cheddar, gouda, …

Preparación:
• Freir el beicon hasta que quede crujiente. Colocar las lonchas en papel de cocina para que quitar la grasa.
• Quitar exceso de grasa de la sartén. Dejar aparte.
• Freír el huevo en la misma sartén hasta que quede hecho a tu gusto. Si puedes dejar que la yema quede un poco liquida queda mas rico, pero si no te gusta así, hacerlo mas duro.
• Calentar una sarten antiadherente a fuego medio alto.
• Untar generosamente 1 lado de cada rebanada de pan.
• Colocar el beicon, huevo y encima el queso sobre una rebanada en el lado sin mantequilla. Tapar con la otra rebanada dejando la parte de mantequilla en el exterior.
• Colocar el sandwich en la sartén caliente y cocinar hasta que quede bien dorada. Darle la vuelta y dorar el otro lado y el queso se haya fundido.
• Servir inmediatamente.
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