Breakfast Club Sandwich para el Desayuno o Cualquier Hora

Este es un club sándwich especial para desayunos o brunch (por la tortilla). Pero la verdad está igual de rico para cualquier hora del día.

Ingredientes para 1 sandwich:
• Pan de molde 3 rebanadas
• 3 tiras de beicon o panceta
• 1 loncha jamón york
• 1 loncha queso tipo cheddar, gouda etc.
• 1 o 2 huevos
• Lechuga, tomate
• Mayonesa, aceite, sal 9
• Opcional – mostaza suave, pepinillo tipo dill o gherkin 3 rodajas ,

Preparación:
• Tostar el pan
• Frer el beicon hasta que esté bien frito. Poner en papel cocina y dejar aparte.
• Batir huevo/s con una pizca de sal, hacer tortilla. En la vuelta final poner el queso encima para que acabe de hacerse y el queso se funda
• Untar con mayonesa y un poco de mostaza (opcional) la primera rebanada
• Colocar la loncha de jamón directamente encima.
• Encima del jamón, colocar la tortilla con queso
• Tapar con rodaja de pan y untar con mayonesa
• Poner la lechuga, a continuación rodajas de tomate (no olvidar salar)
• Encima poner el beicon frito
• Opcional - poner 3 rodajas finitas de pepinillo tipo dill
• Untar la tostada interior con mayonesa y cerrar el sándwich
• Cortar el sándwich en cuartos y ensartar con 4 palillos.

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