Рецепт жаренных онигири с лососем| Onigiri Salmon Receip

Многие считают, что приготовить онигири в домашних условиях нереально. На самом деле в рецепте нет ничего сложного. С обычными котлетами куда больше хлопот.
Итак, онигири. Как приготовить и с какой начинкой? Вариантов у японцев немало. Мы будем обжаривать онигири с лососем. Для этого возьмем:
филе лосося 100 грамм;
сваренный рис для суши 240 г;
концентрированный соевый соус 10 г;
зеленый лук 2 г;
приправу тогараши 2 г (можно заменить смесью перцев).
Нарежем рыбу кубиками. Кусочки примерно 2 мм, чтобы начинка хорошо прожарилась.
Смешаем лосось с зеленым луком. Добавим тогараши и соевый соус. Хорошо перемешаем.
Начинаем лепить рисовые шарики – под два на каждый пирожок. Формируем из одного лепешку. Выкладываем начинку посередине. Закрываем второй лепешкой.
Чтобы сформировать рисовые колобки и не потерять начинку, нам понадобится пищевая пленка. Заворачиваем в нее пирожки и аккуратно лепим из них треугольние онигири.
Обжариваем колобки в масле с двух сторон на среднем огне. Затем поливаем соусом терияки. Снова обжариваем.
Пока онигири на сковороде, приготовим нори. Лист разрежем на четыре полоски. В них вложим готовые онигири. Рецепт вариативен: можете использовать другую начинку. А еще онигири не обязательно обжаривать.

Видео Рецепт жаренных онигири с лососем| Onigiri Salmon Receip канала Суши мастер Тимур Тен