Joelho de porco: aprenda a fazer prato típico alemão | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família

Rodrigo Hilbert ensina como fazer joelho de porco marinado em diversos tempero, inclusive segurelha. Simples e fácil de fazer, essa prato é típico na Alemanha e é uma excelente opção para quem ama carne de porco. #NhacGNT #TemperodeFamília #RodrigoHilbert

Ingredientes:
2 joelhos de porco
1 cebola
4 dentes de alho
1 maço de segurelha fresca
Um punhado de tomilho fresco
Um punhado de alecrim fresco
2 limões
2 folhas de louro
1 Lit. De água
1 xícara de chá de Azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Descasque e pique o alho e a cebola. Lave o joelho de porco e com a ponta da faca faça pequenos furos. Coloque o joelho de porco em um refratário e adicione o alho e a cebola picados.

Junte também o alecrim, o tomilho, o suco dos limões, a segurelha e o azeite. Misture bem. Coloque umas lâminas de alho dentro dos furos feito no joelho de porco para penetrar o sabor.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cubra o joelho com plástico filme. Guarde-o na geladeira até o dia seguinte ou por no mínimo 4h para agregar o sabor.

Passado esse tempo, em uma panela de pressão coloque o joelho de porco, os ingredientes do tempero e adicione a água.
Leve ao fogo e quando começar a dar pressão deixe cozinhar por 40 minutos em fogo baixo.

Quando o joelho estiver bem cozido, transfira para uma assadeira e leve ao forno alto preaquecido por 20 a 30 minutos ou até que esteja dourado. Sirva em seguida.

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