Como Preparar Masa para Tartaletas- CocinaTv por Juan Gonzalo Angel

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Para hacer una masa rápida de tartaletas hay que mezclar en un bol 2 tazas de harina. 100g de mantequilla, 1 cucharada de azúcar o una pizca de sal y 1/2 taza de agua helada. Se amasa rápidamente, se cubre un molde redondo de fondo removible y se hornea 15 minutos a temperatura media o hasta dorar ligeramente.

Las tartaletas o tartas se pueden rellenar con ingredientes dulces o salados.En el caso de los últimos, reemplazar el azucar de la masa por una pizca de sal.

Las tartaletas dulces se rellenan con crema pastelera y frutas frescas de la estación y se refrigeran hasta que estén firmes.Para las saladas, los rellenos pueden ser de verduras, pollo o mariscos y se les agrega encima una mezcla de huevos y crema, previamente sazonados con sal y pimienta. Estas se hornean hasta que el relleno esté firme y dorado.

Fuente
https://www.telemercados.cl/como-hacer-masa-rapida-para-tartaleta/
Juan Gonzalo Angel Retrepo

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