韩式海鲜饼 Korean Seafood Pancake (Haemul Pajeon)/

每次去韩国餐馆吃饭，海鲜饼是我必点的菜式之一，香脆的饼边和鲜美的海鲜，料足美味。 今天我们就在家做韩式海鲜饼，自家做的海鲜饼，必定是满满的海鲜，绝对是任何餐馆都买不到的真材实料。

#海鲜饼 #seafoodpancake #韓式海鮮餅

原料 Ingredients
虾仁 12个
Prawn Meat 12 pcs
鱿鱼须 200克
Squid 200g
蟹棒 5-6根
Crab stick 5-6pcs
姜末 少许
Minced ginger
蒜蓉
Mashed garlic
生抽 半勺
Soy sauce 1/2 tsp

洋葱 半个
Onion 1/2 pc
葱 3-4根
Spring onion 3 -4 stalks
红椒 1/4个
Red capsicum 1/4 pc
小米椒 2个
Red baby chili 2pcs

面糊 Batter
中筋面粉 180克
Plain flour 180g
玉米淀粉 20克
Corn flour 20g
粘米粉 20克
Rice flour 20g
泡打粉 3克
Baking Powder 3g
盐 一撮
A pinch of salt
白胡椒粉 一撮
A pinch of white pepper powder
鸡蛋 一只
Egg 1pc
冰水 260-280毫升
Icy cold water 260-280ml

蘸汁
Dipping Sauce
生抽 1勺
Soy sauce 1tbsp
香醋 1茶匙
Vinegar 1tsp
水 一勺
Water 1tbsp
砂糖 1茶匙
Sugar 1tbsp
芝麻油 1茶匙
Sesame oil 1tsp
红辣椒粉 一撮
A pinch of Red chili powder
熟白芝麻 一撮
A pinch of roasted white sesame seed

Видео 韩式海鲜饼 Korean Seafood Pancake (Haemul Pajeon)/ канала 萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen