[에어프라이어 베이킹] 달콤 고소한 코코넛 스콘 | Coconut Scone

고소 담백한 코코넛 스콘

귤카야잼을 만들고 남은 코코넛밀크로 뭘할까? 고민을 하다가 집에 있는 코코넛슈레드를 넣어서 코코넛 스콘을 만들었어요

고소하면서도 담백하고 코코넛의 달콤함이 느껴지는 스콘, 먹다보면 과자 빠다코코넛이 생각나는 맛이에요

귤카야잼과 발라 먹으면 더욱 맛있답니다😆🥥

귤카야잼
https://youtu.be/lEXaSXXW0og

레시피
(8개 분량)

박력분 300g
베이킹 파우더 6g
설탕 80g
코코넛롱 80g
소금 2g
차가운 버터 60g
코코넛밀크 150g

과정

1. 박력분과 베이킹파우더는 체쳐주세요

2. 체친 가루에 코코넛 롱, 설탕, 소금을 넣어주세요

3. 버터는 차가운 상태로 깍뚝 썰어서 넣어주세요

4. 버터을 손으로 잘게 쪼개면서 섞어주세요

5. 코코넛밀크를 넣고 가볍게 한덩어리로 뭉쳐주세요
- 코코넛밀크는 한번에 넣지 마시고 조금씩 넣어가면서 반죽이 질기를 조절해주세요
- 반죽을 치대지 마시고 날가루가 보이지 않을 정도로만 뭉쳐주세요

6. 냉장고에서 30분 이상 휴지시켜주세요

7. 적당한 두께로 밀어준 후 8등분해주세요.

8. 에어프라이어는 180도로 5분이상 예열해주시고 180도에서 18분 구워주세요
- 기계에 따라 성능이 다를 수 있으니 상태에 따라 시간은 조절해주세요
사용제품

에어프라이어
필립스 hd9220 (2.2리터)

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