Хлеб на закваске и пиве. ПОШАГОВЫЙ рецепт.

Базовый рецепт. Хлеб на закваске. ПОШАГОВЫЙ рецепт.
https://youtu.be/HhCJFszRRc8

Лучшая смазка хлебных форм
https://youtu.be/_UlePQbiSQA

Как подкормить и подготовить пшеничную закваску 50% влажности к работе, выпечке хлеба
https://youtu.be/y_-vbLNl_f8

Хлеб на пиве и закваске / 2 булки
1. закваска 300-350 г
2. мука пшеничная 810 г
3. мука ржаная 50 г
4. овсяные хлопья 100 г
5. льняные семечки 25 г
6. подсолнечные семечки 25 г
7. кипяток 220 г
8. пиво 530 г
9. соль 30 г
10. мёд 1 ч. л
11. масло растительное 2 ст. л

Bier - Sauerteigbrot (2 Leiben)
1. Sauerteig 300-350 g
2. Weizenmehl 810 g
3. Roggenmehl 50 g
4. Haferflocken 100 g
5. Leinsamen 25 g
6. Sonnenblumenkerne 25 g
7. kochendes Wasser 220 g
8. Bier 530 g 9. Salz 30 g
10. Honig 1 TL
11. Pflanzenöl 2 EL.

Закваска Левито Мадре - это итальянская пшеничная закваска 50% влажности, которая выводится на винограде или других сладких фруктах. Эта закваска позволит выпекать Вам очень вкусный домашний хлеб и сдобу!

Видео Хлеб на закваске и пиве. ПОШАГОВЫЙ рецепт. канала Peter & Lorita