Bacala alla Vicentina - Stoccafisso con Polenta

#baccalà #ricetta #cucina

INGREDIENTI
1 kg stoccafisso
5/6 sarde sotto sale
q.b. farina
30/40 gr parmigiano grattugiato
3 (circa 300 gr.) cipolle
una manciata prezzemolo tritato fresco
1/2 l latte
250 ml olio extravergine di oliva
sale e pepe
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