Las Originales Enchiladas Michoacanas

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*INGREDIENTES:
-1 kg. de Pollo cocido.
-Tortillas frías.
-Sal.

*Para el Chilito de las #Enchiladas.
-10 Chiles Guajillos sin venas ni semillas.
-Un trozo de cebolla.
-1 Diente de ajo.
-1 Cda. de Orégano seco.
-Sal.

*Para la Salsa Roja
-5 Jitomates cocidos.
-1 Cebolla rebanada.
-Chiles jalapeños rebanados en escabeche.

*Para acompañar.
-2 Papas cocidas y picadas.
-3 Zanahorias cocidas y rebanadas.
-Queso.
-Lechuga.

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