소고기 미역국 맛있게 끓이는 꿀팁 대공개

🥘 재료 요약
기본 재료

마른 미역

소고기 (국거리용)

참기름 2T

국간장 2T

다진 마늘 3T (밑간용 2T + 마지막 1T)

후추

올리브유 2T

소금

📋 레시피 요약 (자막용 흐름)
미역 불리기 – 찬물로! (뜨거운 물은 성분 파괴)

소고기 핏물 제거 → 밑간
 - 참기름 2T + 국간장 2T + 마늘 2T → 조물
 - 후추 → 한 번 더 조물

냄비에 올리브유 2T → 고기 볶기

불린 미역 넣고 같이 볶기

국물 진하게 끓이는 비법
 - "건더기 잠길듯 말듯" 물 붓기 → 끓이기
 - 이 과정을 4번 반복 (국물이 깊어짐)

마지막 간은 소금 + 마늘 1T 추가
→ 완성!
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