【食熊记·羊肉烧麦】一口爆汁+饱满肉粒=内蒙早点羊肉烧麦 | 【Eng desc】Inner Mongolian style mutton shumai
【食熊记】源于李贺《苦昼短》—— “食熊则肥，食蛙则瘦”，美食的热量不能辜负，请把这份热量传递给你身边所有的人。
【文字版】：https://www.douban.com/note/753803468/
【烧麦皮】：150g面粉+一个蛋+30g清水；150面粉+3g盐+20g土豆淀粉+80g开水；
【焖子】：30g土豆淀粉+70g水搅匀，倒入70g开水里
【烧麦馅】：羊肉粒+焖子+盐+糖+胡麻油+葱
【wrap】:150g flour+one egg+30g water; 150g flour +3g salt +20g potato starch+80g boiling water
【stuff】: (30g potato starch+70g water, mix up, add into 70g boiling water)+diced mutton+salt+sugar+flax oil+scallions
Видео 【食熊记·羊肉烧麦】一口爆汁+饱满肉粒=内蒙早点羊肉烧麦 | 【Eng desc】Inner Mongolian style mutton shumai канала 大笨小桌
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【烧麦皮】：150g面粉+一个蛋+30g清水；150面粉+3g盐+20g土豆淀粉+80g开水；
【焖子】：30g土豆淀粉+70g水搅匀，倒入70g开水里
【烧麦馅】：羊肉粒+焖子+盐+糖+胡麻油+葱
【wrap】:150g flour+one egg+30g water; 150g flour +3g salt +20g potato starch+80g boiling water
【stuff】: (30g potato starch+70g water, mix up, add into 70g boiling water)+diced mutton+salt+sugar+flax oil+scallions
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