【食熊记·军屯锅盔】我又泄露了一个商业机密 酥到掉渣的锅盔 肉馅儿饱满
【食熊记】源于李贺《苦昼短》—— “食熊则肥，食蛙则瘦”，美食的热量不能辜负，请把这份热量传递给你身边所有的人。
虽然不能叫改优版，但算是改良版吧，至少没改不及格，没有外面那么油腻，肉馅儿也比外面的多，同样酥脆掉渣，内部暄软。
老面：
面粉65g，水50g，酵母1g，盐1g
子面：
面粉500g，水285g，盐4g，面碱2g，老面117g
【文字版】：https://www.douban.com/note/726260627/
Видео 【食熊记·军屯锅盔】我又泄露了一个商业机密 酥到掉渣的锅盔 肉馅儿饱满 канала 大笨小桌
虽然不能叫改优版，但算是改良版吧，至少没改不及格，没有外面那么油腻，肉馅儿也比外面的多，同样酥脆掉渣，内部暄软。
老面：
面粉65g，水50g，酵母1g，盐1g
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面粉500g，水285g，盐4g，面碱2g，老面117g
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