【大师的菜·干炒牛河】亚洲十大名厨亲掌勺，展现粤菜厨房克星“干炒牛河”，香气十足！

干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。“牛”指牛肉，“河”即河粉，广东地区的特色传统小吃之一。于清末民初年间发明。好牛河的标准，成菜后要做到牛肉嫩滑、河粉上色均匀，一夹起来，不能够有多余的油留在碟子上，做到“有油却不出油”

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