呂昇達老師的烘焙直播-古早味桂圓蛋糕以及奶油曲奇餅乾

呂昇達老師的烘焙直播-伊萊克斯五星主廚機搞定年節唰嘴甜點

過年要到了！老師今天要用伊萊克斯攪拌機(EKM3407R)示範年節餅乾&古早味桂圓蛋糕禮盒 過年前就用滿滿的愛心跟老師一起做甜點 分享給親朋好友吧！

古早味桂圓蛋糕＆奶油曲奇餅乾
兩個願望一次滿足

古早味桂圓蛋糕

金桶奶油 150g
雞蛋 150g
砂糖 75g
低筋麵粉 150g
泡打粉 5g
奶粉 20g
白美娜 20g
蜂蜜桂圓乾 100g

裝飾的核桃 適量

蜂蜜桂圓乾
桂圓乾 100g
水 100g
蜂蜜 20g

製作方式
水和蜂蜜煮滾，加入桂圓乾
沁泡一晚，使用前退冰切碎

180度 烘焙 20分

古早味桂圓蛋糕（低糖版本）

金桶奶油 150g
雞蛋 150g
砂糖 40g
海藻糖 35g
低筋麵粉 150g
小蘇打 5g
奶粉 20g
白美娜 20g
蜂蜜桂圓乾 100g

經典奶油曲奇

金桶奶油 100g
純糖粉 60g
低筋麵粉 80g
高筋麵粉 70g
杏仁粉 20g

160度 25-30分

經典奶油曲奇（低糖版本）

金桶奶油 100g
純糖粉 30g
海藻糖 30g
低筋麵粉 80g
高筋麵粉 70g
杏仁粉 20g

160度 25-30分

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