Receita de Dobradinha (base) passo a passo

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Dobradinha passo a passo

Ingredientes:

1kg de bucho bovino (mondongo)

Para limpar:

1 limão inteiro
Fubá o quanto baste para esfregar no bucho.

Para temperar o bucho:

1 cebola média inteira picadinha
2 tomates grandes picados em cubinhos
1 pimentão verde grande ou 4 pequenos
150g de bacon picados em cubinhos
5 dentes de alho moídos
1/2 colher de sopa de colorau à gosto
sal, pimenta do reino,salsinha e folhas de louro à gosto.
Condimentos de sua preferência.

Bom apetite!!!

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