제철 전어로 대왕 초밥 만들면 무슨맛? 그냥 JMT / koream sea food, gizzard shad

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오늘은 제철 맞은 전어로 맛난 음식을 만들고 먹어보았습니다 !

전어에 간단한 정보를 알려드리자면 !
· 구입요령 : 비늘이 많이 붙어 있고, 윤기가 나는 것이 좋으며, 배 부분이 은백색을 띠고, 등 부분은 초록색 빛을 띠고 있는 것이 좋습니다.
· 손질법 : 전어는 비늘, 머리, 지느러미, 꼬리, 내장을 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 요리에 이용합니다.

먹는 방식은 다다르시겠지만 그래도 간단한 섭취법은
· 섭취방법 : 보통 양념된장과 마늘을 곁들어 먹는 회와 칼집을 넣은 전어에 소금을 뿌려 구운 전어구이, 마늘, 양파, 오이 등의 채소와 곁들여 초고추장에 무쳐 먹는 방법이 있다. 또한 회덮밥, 찜으로도 먹습니다.

저희는 대왕 ! 밥~~많이 초밥을 만들어서 먹었답니다 ~~
여러분들도 여러분들의 방식으로 맛있게 만들어서 드세용 ~~

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