抹茶蛋糕 超浓郁/湿润松软/入口即化/少糖版 super rich matcha cake
今天分享的是我最爱的抹茶蛋糕,抹茶味超浓,蛋糕湿润松软,入口即化。
抹茶控的我心情不好的时候吃一口就豁然开朗,它就是我的神丹妙药蛋糕,我的本命蛋糕。
爱抹茶的你一定要试试看,它不会让你失望的。
因为它实在是太好吃了,想要分享超级好吃的蛋糕给大家,所以这个食谱我又重拍了一次,加上详细的解释,希望大家会喜欢~
喜欢无糖、无麸质的朋友可以试试看这个版本的抹茶芝士蛋糕:
生酮甜点 双层抹茶芝士蛋糕 好吃不胖/无糖/无麸质/享瘦美食 https://youtu.be/f5OrOc8CMjQ
食材:150C 水浴法
4个6英寸的单片式硅胶模具30分钟(以竹签插进去拔出来干净为主)
植物油 60g
低筋面粉 60g
抹茶粉 8g
鲜奶 20g
炼奶 40g
蛋黄 4
全蛋 1
蛋白 4
白砂糖 50g
塔塔粉 一小撮
抹茶奶油:
抹茶粉 8g
白砂糖 35g
玉米淀粉 6g
无盐黄油 23g
动物性鲜奶油A 45g
动物性鲜奶油B 300g
ingredient: 300F (water bath method)
4*6inch single layer silicon mold 30minutes
vegetable oil 60g
Cake flour 60g
Matcha powder 8g
Milk 20g
Condensed milk 40g
Egg yolk 4
Whole eggs 1
Egg white 4
Granulated sugar 50g
Tartar powder pinch
Matcha cream:
Matcha powder 8g
Granulated sugar 35g
Corn starch 6g
Unsalted butter 23g
Heavy cream A : 45g
Heavy cream B : 300g
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
Follow me:
►youtube: https://www.youtube.com/bakersplayground
►Instagram: https://www.instagram.com/bakersplayground
►微博 https://www.Weibo.com/bakersplayground
►Business Inquiries:meouic@hotmail.com
►Song : 샛별 - Morning coffee / https://youtu.be/cIoLRfueXNQ
Disclaimer: This video is NOT sponsored, some of the links above are affiliate links.
这个视频没有赞助,以上部分链接为分润链接,不影响购物价格。如果介意的话可以打开新的窗口,搜寻同名产品购买:)
Ps
感謝Brian cuisine的抹茶奶油霜配方,個人很喜歡他的頻道,喜歡烘焙的朋友可以訂閱他頻道喔
原配方在這邊
Original matcha whipping cream recipe is from here
https://www.briancuisine.com/how-to-make-matcha-piping-cream/
Видео 抹茶蛋糕 超浓郁/湿润松软/入口即化/少糖版 super rich matcha cake канала 美麗烘焙Baker's Playground
抹茶控的我心情不好的时候吃一口就豁然开朗,它就是我的神丹妙药蛋糕,我的本命蛋糕。
爱抹茶的你一定要试试看,它不会让你失望的。
因为它实在是太好吃了,想要分享超级好吃的蛋糕给大家,所以这个食谱我又重拍了一次,加上详细的解释,希望大家会喜欢~
喜欢无糖、无麸质的朋友可以试试看这个版本的抹茶芝士蛋糕:
生酮甜点 双层抹茶芝士蛋糕 好吃不胖/无糖/无麸质/享瘦美食 https://youtu.be/f5OrOc8CMjQ
食材:150C 水浴法
4个6英寸的单片式硅胶模具30分钟(以竹签插进去拔出来干净为主)
植物油 60g
低筋面粉 60g
抹茶粉 8g
鲜奶 20g
炼奶 40g
蛋黄 4
全蛋 1
蛋白 4
白砂糖 50g
塔塔粉 一小撮
抹茶奶油:
抹茶粉 8g
白砂糖 35g
玉米淀粉 6g
无盐黄油 23g
动物性鲜奶油A 45g
动物性鲜奶油B 300g
ingredient: 300F (water bath method)
4*6inch single layer silicon mold 30minutes
vegetable oil 60g
Cake flour 60g
Matcha powder 8g
Milk 20g
Condensed milk 40g
Egg yolk 4
Whole eggs 1
Egg white 4
Granulated sugar 50g
Tartar powder pinch
Matcha cream:
Matcha powder 8g
Granulated sugar 35g
Corn starch 6g
Unsalted butter 23g
Heavy cream A : 45g
Heavy cream B : 300g
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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原配方在這邊
Original matcha whipping cream recipe is from here
https://www.briancuisine.com/how-to-make-matcha-piping-cream/
Видео 抹茶蛋糕 超浓郁/湿润松软/入口即化/少糖版 super rich matcha cake канала 美麗烘焙Baker's Playground
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Информация о видео
16 октября 2020 г. 10:14:22
00:09:44
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