Дубовая щепа для вина. Готовим сами и оцениваем результат

Дубовая щепа для вина. Готовим сами и оцениваем результат

В этом видео я рассказываю про использование дубовой щепы при приготовлении вина, показываю как самостоятельно заготовить и подготовить щепу и рассказываю про реальный результат применения щепы на белом вине.

Идеальный размер щепки 4*4 мм
Выдержка щепы в содовом растворе 1 чайная ложка на 5 л

Обжарка
50 минут (в пр-се перевернуть), режим Гриль (2), температура 220-250 градусов, средний уровень духовки

Нормы добавления
для белого 0,3-1 г/л 7-14 дней (но можно и дольше)
для красного 0,5-4 г/л 7-30 дней

Каталог сортов винограда
https://vinograd-minsk.by/category.html

Мои контакты
ikana.sv@gmail.com
+37529 156 59 56

Видео Дубовая щепа для вина. Готовим сами и оцениваем результат канала Виноград в Минске