Манговый мусс

Самый востребованный дессерт, для тех кто любит не слишком сладкие лакомства. Нежная текстура, простое приготовление и море комплиментов от дегустаторов. Манго можно заменить на клубнику или чернику. В общем любой фрукт с кислинкой.

Ингридиенты:
Листовой желатин - 5 грамм;
Фруктовое пюре (пюре манго) - 200 грамм;
Сахар (белый, можно тростниковый) - 1 ст.л.;
Сливки 33% - 200 грамм;
Манго - по желанию.
Приготовление:
1. Листовой желатин залить холодной водой и оставить набухать.
2. Фруктовое пюре вылить в сотейник, добавить сахар, перемешать и довести до кипения.
3. Когда пюре закипит добавить в него набухший желатин, перемешать, остудить.
4. Манго или другой фрукт нарезать на маленькие кусочки.
5. Холодные сливки 33% взбить до мягких пиков.
6. В сливки добавить остывшее пюре с желатином, добавить кусочки манго.
7. Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой до однородности.
8. Мусс переложить в стаканчики, накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на пару часов.
9. Манговый мусс готов

Мой Instagram https://www.instagram.com/shama_nyama_/?hl=ru

Видео Манговый мусс канала ShamaNyama