Говядина крупным куском в казане/Рецепт моей мамы_Beef sirloin in кazan pot
Russian/English description:
Филе говядины 1.3кг
1 крупно порубленная луковица
6 зубочков чеснока
Специи: чёрный перец, красный перец кусочками, кумин, карри, куркума, соль.
Разогреть казан с оливковым маслом. Обжаривать мясо на максимальном огне со всех сторон до образования румяной корочки. Затем уменьшить огонь и добавить целые зубочки чеснока. Через минуту добавить лук и обжаривать до золотистого цвета. Затем огонь уменьшить до минимума, добавить 1 стакан кипятка и тушить под крышкой. Мясо посыпать смесью соли и специй несколько раз в процессе приготовления.Каждые полчаса мясо переворачивать. Общее время тушения - около 3.5 часов. Затем выключить огонь и дать мясу "отдохнуть" около 30 минут. Подавать в холодном или горячем виде.
Beef sirloin 3 lb
1 chopped onion
6 cloves whole garlic.
Spices: black pepper, crashed red pepper, turmeric, curry, cumin, salt.
Preheat kazan with olive oil and sear beef on high heat from all sides until browns. Reduce heat to medium, add garlic. After one minute, add chopped onion, fry until gloden brown. Add 1 glass of hot water, reduce heat to the very minimum and simmer under# the lid for 3.5 hours. Every 30 minutes turn the beef around. Add salt and spices little by little. After 3.5 hours, shut off the heat, let the meat rest for 30 more minutes. Serve either hot or cold.
Видео Говядина крупным куском в казане/Рецепт моей мамы_Beef sirloin in кazan pot канала Готовьте дома с нами Let's cook at home together
Филе говядины 1.3кг
1 крупно порубленная луковица
6 зубочков чеснока
Специи: чёрный перец, красный перец кусочками, кумин, карри, куркума, соль.
Разогреть казан с оливковым маслом. Обжаривать мясо на максимальном огне со всех сторон до образования румяной корочки. Затем уменьшить огонь и добавить целые зубочки чеснока. Через минуту добавить лук и обжаривать до золотистого цвета. Затем огонь уменьшить до минимума, добавить 1 стакан кипятка и тушить под крышкой. Мясо посыпать смесью соли и специй несколько раз в процессе приготовления.Каждые полчаса мясо переворачивать. Общее время тушения - около 3.5 часов. Затем выключить огонь и дать мясу "отдохнуть" около 30 минут. Подавать в холодном или горячем виде.
Beef sirloin 3 lb
1 chopped onion
6 cloves whole garlic.
Spices: black pepper, crashed red pepper, turmeric, curry, cumin, salt.
Preheat kazan with olive oil and sear beef on high heat from all sides until browns. Reduce heat to medium, add garlic. After one minute, add chopped onion, fry until gloden brown. Add 1 glass of hot water, reduce heat to the very minimum and simmer under# the lid for 3.5 hours. Every 30 minutes turn the beef around. Add salt and spices little by little. After 3.5 hours, shut off the heat, let the meat rest for 30 more minutes. Serve either hot or cold.
Видео Говядина крупным куском в казане/Рецепт моей мамы_Beef sirloin in кazan pot канала Готовьте дома с нами Let's cook at home together
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
15 марта 2016 г. 8:23:52
00:10:34
Другие видео канала
![Тушеная ГОВЯДИНА по РЕЦЕПТУ 1902 года](https://i.ytimg.com/vi/tw9os8WNQtk/default.jpg)
![МЯСО 5КГ ОДНИМ БОЛЬШИМ КУСКОМ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ](https://i.ytimg.com/vi/uoRHlsDp93k/default.jpg)
![Говядина на Новый Год от Джейми Оливера, рецепт Ростбифа (русская озвучка)](https://i.ytimg.com/vi/n7PpIc5IP78/default.jpg)
![Braising Pot Roast⎢Martha Stewart](https://i.ytimg.com/vi/4US87WBAGkk/default.jpg)
![ВНИМАНИЕ❗ КАК ПРИГОТОВИТЬ МЯСО ПО-КРЕМЛЕВСКИЙ ВКУСНО! Рецепты от Мурата.](https://i.ytimg.com/vi/j6q-SLJ4nRc/default.jpg)
![КОГДА МЯСО ТАЕТ ВО РТУ. МЯСО ПО-КРЕМЛЕВСКИ в КАЗАНЕ на КОСТРЕ.](https://i.ytimg.com/vi/-aI_1OfbNpM/default.jpg)
![Картошка по Сибирски. МАМИН РЕЦЕПТ)](https://i.ytimg.com/vi/AOirSKsgRDA/default.jpg)
![Слюневыделительный Кусок Мяса для Настоящих Мужчин. Максимально вкусно и очень быстро.](https://i.ytimg.com/vi/JsIRcK2s6x4/default.jpg)
![МЯСО ТАЕТ ВО РТУ! 7 КГ ГОВЯДИНЫ ОДНИМ КУСКОМ. ПРАВИЛЬНЫЙ МАРИНАД.](https://i.ytimg.com/vi/lDCLDzqYgM0/default.jpg)
![МЯСО В ТЕМНОМ ПИВЕ. ПОКОРИЛ ЖЕНУ РЕЦЕПТОМ](https://i.ytimg.com/vi/dfzZWF3MK9E/default.jpg)
![«Тендер стейк» - бюджетное мясцо от Мираторга. Стейки в домашних условиях.](https://i.ytimg.com/vi/DxqgjZRYbu4/default.jpg)
![Стейк из меч-рыбы с масляно-чесночным соусом_Sword fish steak with butter and garlic sauce.](https://i.ytimg.com/vi/OW233aVGHhE/default.jpg)
![ШАШЛЫК ХИТ 2021. Новый ШАШЛЫК - 2 в 1. Рецепт от Тихона. ENG SUB](https://i.ytimg.com/vi/xTabnZpFeEA/default.jpg)
![Мясо в духовке. Ростбиф из Говядины. Вырезка. Новый год.](https://i.ytimg.com/vi/VqN7w01Ub0g/default.jpg)
![МЯСО В КАЗАНЕ.НЕ ДОРОГОЕ,НО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ!](https://i.ytimg.com/vi/9LQ5n9R1Q1g/default.jpg)
![СТЕЙК ЗА 14000 руб (ПЕРВОЕ ВПЕЧAТЛЕНИЕ) Кобе Вагю](https://i.ytimg.com/vi/Cz_5p--VJq8/default.jpg)
![Тушеное мясо с овощами его всегда мало](https://i.ytimg.com/vi/VLMcyuWisXA/default.jpg)
![МЯСО 5КГ ОДНИМ БОЛЬШИМ КУСКОМ В ТАНДЫРЕ](https://i.ytimg.com/vi/Tcgw57fb9r4/default.jpg)
![Ростбиф из говядины. Как приготовить сочное и нежное мясо в духовке.](https://i.ytimg.com/vi/4DZJW05Gg-Q/default.jpg)
![МЯСО ПО КРЕМЛЕВСКИ в казане просто тает во рту](https://i.ytimg.com/vi/wTp2vytTzuA/default.jpg)