Rotolo con mele. Dolce simil strudel. 🍎

Un grande saluto a tutti!
Oggi condivido con voi una ricetta semplice e deliziosa.
Il rotolo con le mele, un dolce simil strudel. Sono sicura che vi piacerà.

00:00 intro
00:17 preparazione impasto
04:52 preparazione ripieno
08:34 preparazione e farcitura rotolo
11:35 presentazione finale

Per l'impasto:
- 400 gr di farina
- 140 ml di acqua
- 140 ml di olio di mais
- 20 gr di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 6 gr di lievito disidratato (18 gr di lievito fresco) di birra.

Ripieno:
- 900 gr di mele
- 100 gr di zucchero di canna
- 80 gr di noci tostate
- 20 ml di succo di limone
- un cucchiaino di cannella
- 50 gr di farina di mandorle
- 50 gr di uvette
- 50 gr di albicocche disidratate

Per ungere sopra un tuorlo d'uovo con un cucchiaio di latte.
Cuocere al forno statico preriscaldato a 220°C per 25 min circa.
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Grazie e ci vediamo alla prossima ricetta

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