Кубдари

В вопросе о происхождении кубдари – пирога с мясом – разночтений быть не может: кубдари придумали сваны! Пирог из теста для хачапури и мясной начинки. Секрет успеха приготовления кубдари - правильная мука и сочная начинка.
Что нужно для приготовления кубдари:
2 кг дрожжевого теста
1,5 кг мякоти не слишком жирной свинины
300 г свиного сала
4 средние луковицы
3 зубчика чеснока
молотый острый красный перец
по 1 ч. л. молотых кориандра, зиры, уцхо-сунели, семян укропа
аджика
соль
https://youtu.be/owlHN82rABM
Подпишитесь на видео- канал Gastronom.ru http://www.youtube.com/channel/UCFW8-dcNyW1TsNe02oqnqkA

Видео Кубдари канала Вкусные рецепты от Gastronom.ru