Crostata alla frutta - Un dolce fresco e goloso dai mille colori!

La crostata alla frutta è un dolce intramontabile dal gusto fresco e avvolgente! La pastafrolla burrosa racchiude uno scrigno di deliziosa crema pasticcera e coloratissima frutta! Ne esistono ormai tantissime varianti ma noi oggi l’abbiamo proposta nella sua versione originale!

00:00 – PRESENTAZIONE
00:08 – PREPARAZIONE FROLLA
00:48 – PREPARAZIONE CREMA PASTICCERA
02:00 – COME STENDERE LA FROLLA
02:26 – COTTURA FROLLA
02:34 – TAGLIO FRUTTA
03:00 – COMPOSIZIONE CROSTATA
03:30 – PRESENTAZIONE

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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Crostata-alla-frutta.html

★ INGREDIENTI

PER LA PASTA FROLLA ( PER UNO STAMPO DA 24 CM)
Tuorli 2
Farina 00 250 g
Baccello di vaniglia 1
Zucchero a velo 100 g
Burro freddo 150 g

PER LA CREMA PASTICCERA

Scorza di limone ½
Zucchero 120 g
Tuorli 4
Latte intero 500 g
Amido di mais (maizena) 40 g
Farina 00 20 g

PER LA RICOPERTURA

Fragole 250 g
Kiwi 2
Ananas 4 fette
Mirtilli 20 g
Lamponi 20 g
More 20 g
Menta q.b.

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