Importância da ocitocina para a saúde - Você Bonita (10/06/20)

Entenda melhor porque devemos ter menos cortisol e mais ocitocina para uma saúde melhor com a endocrinologista Ana Priscila Soggia e saiba como aplicar em receitas com a nutrichef Gaby Esteves!

Ingredientes:

QUICHE CROCANTE DE AVEIA

Para a Massa:
3 xícaras (chá) de aveia em flocos
2 colheres (sopa) de gergelim
3 colheres (sopa) de Manteiga ghee temperatura ambiente
2 ovos inteiros
Sal a gosto

Recheio:

1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
1 tomate pequeno picado
2 dentes de alho picado
400 gr de peito de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de azeitona picada
100 gramas de cream cheese light
3 ovos grandes inteiros
150 ml de leite desnatado
2 colheres (sopa) de queijo ralado para polvilhar
Salsinha e cebolinha a gosto
São e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da massa:

1° - Numa panela, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango desfiado, o tomate, azeitonas e o cream cheese. Acrescente o ovo batido com o leite e mexa bem. Desligue o fogo e tempere com cheiro verde, sal e pimenta a gosto. Deixe esfriar.

2° - Prepare a massa: Misture todos os ingredientes até a massa ficar homogênea. Numa forma untada, espalhe a massa, faça alguns furos com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido à 180 graus por cerca de 10 minutos.

3° - Tire a massa pré-assada do forno e cubra com o recheio, coloque queijo parmesão por cima e retorne ao forno por mais uns 10 minutos ou até que esteja dourado. Sirva a seguir.

Para 2 porções de pudim de banana:

4 bananas maduras amassadas ou passadas no processador
400 ml de leite
4 ovos inteiros
Canela em pó e mel a gosto

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos por 2 minutos. Acrescente o leite e depois a banana. Coloque canela em pó a gosto e bata mais um pouco.

Coloque numa forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 50 minutos ou na panela de pressão por 15 minutos.

Leve à geladeira e sirva gelado, com um fio de mel e polvilhe com canela.

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