Лучший сыр выбирают в Швейцарии (новости)
http://ntdtv.ru/ Лучший сыр выбирают в Швейцарии. Швейцарские производители собрались в долине Жу на национальный конкурс сыра. Свою местную продукцию они представили на суд специальной комиссии.
Около 150 судей со всего мира пробуют 777 сортов сыра от 350 производителей. Проверяют вкус и консистенцию, всё - согласно строгим правилам.
В жюри вошли профессионалы молочной или пищевой отрасли, а также журналисты и представители потребительских организаций.
[Тьери Биз, инспектор качества в Le Gruyere и судья конкурса]:
«Мы собираемся проверить внешний вид. На данный момент мы оцениваем сыры Эмменталь. Мы будем смотреть на дыры в этом сыре, их единообразие, их размер. А затем мы будем эти сыры пробовать, оценивать запах, давать им оценку».
Местные производители сыра в прошлом году пострадали от резкого скачка курса швейцарского франка. Это произошло после того как Национальный банк отменил привязку валюты к евро.
Швейцарские часы, шоколад и, конечно, сыр, стали намного дороже, поэтому объёмы экспорта этой продукции сократилась.
[Жак Жижакс, президент Swiss Cheese Award]:
«Мы остаёмся большим экспортёром сыра, но мы терпим убытки из-за высокого курса швейцарского франка. Мы должны объяснять людям, почему именно эти сыры самые вкусные, что нас выделяет из всех».
Сыры разделены на 28 категорий. Среди них Эмменталь, Грюйер и инновационные сырные продукты.
[Жак Жижакс, президент Swiss Cheese Award]:
«Мы видим, что сортов становится больше, на конкурсе появился раздел инновационных продуктов. Там представлены сыры, которые или вообще ещё не выпущены на рынок, или находятся на нём менее двух лет. Там мы находим много сюрпризов, много творчества. Заново изобрести сыр мы не можем, но в мире сыра имеется большое разнообразие».
В первом раунде в каждой категории выберут лучший сыр. Затем среди 28 финалистов определят одного победителя. http://ntdtv.ru/54483-v-shvejtsarii-vybirayut-luchshij-syr-iz-luchshih
Видео Лучший сыр выбирают в Швейцарии (новости) канала NTDRussian
Около 150 судей со всего мира пробуют 777 сортов сыра от 350 производителей. Проверяют вкус и консистенцию, всё - согласно строгим правилам.
В жюри вошли профессионалы молочной или пищевой отрасли, а также журналисты и представители потребительских организаций.
[Тьери Биз, инспектор качества в Le Gruyere и судья конкурса]:
«Мы собираемся проверить внешний вид. На данный момент мы оцениваем сыры Эмменталь. Мы будем смотреть на дыры в этом сыре, их единообразие, их размер. А затем мы будем эти сыры пробовать, оценивать запах, давать им оценку».
Местные производители сыра в прошлом году пострадали от резкого скачка курса швейцарского франка. Это произошло после того как Национальный банк отменил привязку валюты к евро.
Швейцарские часы, шоколад и, конечно, сыр, стали намного дороже, поэтому объёмы экспорта этой продукции сократилась.
[Жак Жижакс, президент Swiss Cheese Award]:
«Мы остаёмся большим экспортёром сыра, но мы терпим убытки из-за высокого курса швейцарского франка. Мы должны объяснять людям, почему именно эти сыры самые вкусные, что нас выделяет из всех».
Сыры разделены на 28 категорий. Среди них Эмменталь, Грюйер и инновационные сырные продукты.
[Жак Жижакс, президент Swiss Cheese Award]:
«Мы видим, что сортов становится больше, на конкурсе появился раздел инновационных продуктов. Там представлены сыры, которые или вообще ещё не выпущены на рынок, или находятся на нём менее двух лет. Там мы находим много сюрпризов, много творчества. Заново изобрести сыр мы не можем, но в мире сыра имеется большое разнообразие».
В первом раунде в каждой категории выберут лучший сыр. Затем среди 28 финалистов определят одного победителя. http://ntdtv.ru/54483-v-shvejtsarii-vybirayut-luchshij-syr-iz-luchshih
Видео Лучший сыр выбирают в Швейцарии (новости) канала NTDRussian
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Швейцарский сыр"Сыр.Путешествие из Швейцарии в Россию" || Фильм || HDВИДЫ И СОРТА СЫРА. В ПОИСКАХ СОВЕРШЕНСТВА. ПЛАНЕТА ВКУСОВ И ЗАПАХОВШвейцарский сыр ГрюйерТОП 10 Самые Дорогие Сорта Сыра в МиреСыр Чеддер в домашних условиях . Два варианта созреванияРАБОТА В ШВЕЙЦАРИИ | Как я Нашла Работу в Швейцарии | Мой Карьерный РостСЫР Традиционный Кавказский. ENG SUB.Производство Сыра на совершенно новом уровнеМоя поездка в Швейцарию. Посетили сыроварню Эмменталь10 Самых вонючих сыров в миреКак делают ШВЕЙЦАРСКИЙ СЫР?Где проходит безлимитная дегустация швейцарского шоколада? Чем заняться в Золотурн?Почему пармезан стоит так дорого, и другие забавные факты о сыреДелаем сами настоящий КамамберИнновационные технологии в сельском хозяйствеСозревание (аффинаж) Сыра Нострано ВальтромпьяХватит покупать в магазине! ТВЁРДЫЙ СЫР за 30 минут В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! Всего 3 ингредиента...🔴Гастрономический рай. Дегустация итальянских сыров в Риме. Февраль 2019. #TatiRoma ВКУСНО!Швейцарский сыр. Советы по работе с сыром.