Zucchini-Nuggets! mmm...meine Familie liebt es!

Zucchini-Nuggets

70 g roher Reis
250 ml Wasser
50 gr Manna
2 EL Maisstärke
1 Zucchini (400g)
1 Karotte
2 mittelgroße Kartoffeln
Basilikum
Schwarzer Pfeffer
Asafoetida
Kurkuma
schwarzes Salz
Olivenöl
Kichererbsenmehl zum Panieren

Den gewaschenen Reis mit Wasser 15 Minuten kochen, bis er gar ist, und abkühlen lassen.
Die Zucchini mit Salz reiben und 5 Minuten ruhen lassen. Den abgetropften Saft auspressen. Wir putzen und reiben Karotten und Kartoffeln. Wir pressen auch die Kartoffeln aus und mischen das gesamte Gemüse. Schneiden Sie das Basilikum, fügen Sie Gewürze und Grieß hinzu und vermischen Sie die Mischung. Wir gehen für 10 Minuten. Stärke hinzufügen und vor dem Braten im Kichererbsenmehl wälzen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

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