Рецепт торта Ягодная феерия. Пошаговый рецепт торта с кремом и начинками. Торт ягодная феерия
Расчет стоимости торта https://drive.google.com/open?id=1guDWcvHP6ftG7Lvh8MmbpcMV5dnY0nbM спасибо за лайки)))
Сегодня будем выпекать маковый бисквит, сделаем два вида конфи из черной смородины и малины. Приготовим ежевичный мусс без желатина на итальянской меренге и покроем торт новым мега вкусным шоколадным кремом. Еще будем темперировть шоколад и создавать шоколадные шары.
http://instagram.com/asia_demianova я в instagram
Выкладывайте свои работы, сделанные по рецептам с канала по тегу #13Asia.Раз в неделю я буду показывать ваши фото в сториз.
Магазин "Успешный кондитер РФ" - все для ваших тортиков, капкейков и многого другого
https://breadbaking.ru/
Скидка 6% на весь ассортимент по промокоду "Ася"
ИНФРАКРАСНЫЙ КОНДИТЕРСКИЙ ТЕРМОМЕТР БЕСКОНТАКТНЫЙ (ПИРОМЕТР), МАРКА ТОРТ3
https://breadbaking.ru/catalog/termometry/infrakrasnyy_konditerskiy_termometr_beskontaktnyy_pirometr_marka_tort3/
►►►►Магазин "Успешный кондитер РФ" - все для ваших тортиков, капкейков и многого другого
https://breadbaking.ru/
Скидка 6% на весь ассортимент по промокоду "Ася" ◄◄◄◄
КОНДИТЕРСКИЙ СПРЕЙ BRIGHT GOLD (ЗОЛОТОЙ) 100 МЛ
https://breadbaking.ru/catalog/konditerskie_sprei/konditerskiy_sprey_bright_gold_zolotoy_glyancevyy_100_ml/
ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT 2,5 КГ, 54.5 %
https://breadbaking.ru/catalog/chocolate/temnyy_shokolad_callebaut_2_5_kg/
МАСТИКА ДЛЯ МОДЕЛИРОВАНИЯ ПРИНЦЕССА 2,5 КГ
https://breadbaking.ru/catalog/mastika/mastika_dlya_modelirovaniya_printsessa_2_5_kg/
КРАСИТЕЛИ CAKE COLORS
https://breadbaking.ru/catalog/krasiteli_cake_colors_1/
САХАРНАЯ БУМАГА TORTDECOR 50 ЛИСТОВ
https://breadbaking.ru/catalog/food_printing/saharnaya_bumaga_tortdecor/
ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ КОЛЬЦО НЕРЖАВЕЙКА 120/60 ММ
https://breadbaking.ru/catalog/metallicheskie_formy/forma_dlya_vypechki_koltso_nerzhaveyka_120_60_mm/
Оставляю ссылку на подробное видео с выравниванием торта https://www.youtube.com/watch?v=u_e3BqvBEWI&t=305s
Бисквит (форма 20 см):
Яйца-4 шт
Сахар-200 гр
Мука-200 гр
Разрыхлитель-10 гр
Кипяток-4 ст.л
Подсолнечное масло-4 ст.л
Мак-60 гр
Конфи из черной смородины(форма 14-16 см):
Черная смородина-250 гр
Сахар-90 гр
Желатин-8 гр
Вода-48 гр
Кукурузный крахмал-10 гр
Конфи из малины:
Малина-300 гр
Сахар-100 гр
Желатин-10 гр
Вода-60 гр
Кукурузный крахмал-12 гр
Ежевичный мусс:
Ежевика-250 гр
Сахар-10 гр
Кукурузный крахмал-20 гр
Какао масло- 50 гр
Белый шоколад-50 гр
Белки-65 гр
Сахар-130 гр
Вода-40 гр
Сливки 33%-425 гр
Шоколадный крем для выравнивания:
Сливки 33%-170 гр
Темный шоколад-200 гр
Вареная сгущенка-370 гр
Сливочное масло-180 гр
Видео Рецепт торта Ягодная феерия. Пошаговый рецепт торта с кремом и начинками. Торт ягодная феерия канала Готовим вкусно cook delicious food
Сегодня будем выпекать маковый бисквит, сделаем два вида конфи из черной смородины и малины. Приготовим ежевичный мусс без желатина на итальянской меренге и покроем торт новым мега вкусным шоколадным кремом. Еще будем темперировть шоколад и создавать шоколадные шары.
http://instagram.com/asia_demianova я в instagram
Выкладывайте свои работы, сделанные по рецептам с канала по тегу #13Asia.Раз в неделю я буду показывать ваши фото в сториз.
Магазин "Успешный кондитер РФ" - все для ваших тортиков, капкейков и многого другого
https://breadbaking.ru/
Скидка 6% на весь ассортимент по промокоду "Ася"
ИНФРАКРАСНЫЙ КОНДИТЕРСКИЙ ТЕРМОМЕТР БЕСКОНТАКТНЫЙ (ПИРОМЕТР), МАРКА ТОРТ3
https://breadbaking.ru/catalog/termometry/infrakrasnyy_konditerskiy_termometr_beskontaktnyy_pirometr_marka_tort3/
►►►►Магазин "Успешный кондитер РФ" - все для ваших тортиков, капкейков и многого другого
https://breadbaking.ru/
Скидка 6% на весь ассортимент по промокоду "Ася" ◄◄◄◄
КОНДИТЕРСКИЙ СПРЕЙ BRIGHT GOLD (ЗОЛОТОЙ) 100 МЛ
https://breadbaking.ru/catalog/konditerskie_sprei/konditerskiy_sprey_bright_gold_zolotoy_glyancevyy_100_ml/
ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT 2,5 КГ, 54.5 %
https://breadbaking.ru/catalog/chocolate/temnyy_shokolad_callebaut_2_5_kg/
МАСТИКА ДЛЯ МОДЕЛИРОВАНИЯ ПРИНЦЕССА 2,5 КГ
https://breadbaking.ru/catalog/mastika/mastika_dlya_modelirovaniya_printsessa_2_5_kg/
КРАСИТЕЛИ CAKE COLORS
https://breadbaking.ru/catalog/krasiteli_cake_colors_1/
САХАРНАЯ БУМАГА TORTDECOR 50 ЛИСТОВ
https://breadbaking.ru/catalog/food_printing/saharnaya_bumaga_tortdecor/
ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ КОЛЬЦО НЕРЖАВЕЙКА 120/60 ММ
https://breadbaking.ru/catalog/metallicheskie_formy/forma_dlya_vypechki_koltso_nerzhaveyka_120_60_mm/
Оставляю ссылку на подробное видео с выравниванием торта https://www.youtube.com/watch?v=u_e3BqvBEWI&t=305s
Бисквит (форма 20 см):
Яйца-4 шт
Сахар-200 гр
Мука-200 гр
Разрыхлитель-10 гр
Кипяток-4 ст.л
Подсолнечное масло-4 ст.л
Мак-60 гр
Конфи из черной смородины(форма 14-16 см):
Черная смородина-250 гр
Сахар-90 гр
Желатин-8 гр
Вода-48 гр
Кукурузный крахмал-10 гр
Конфи из малины:
Малина-300 гр
Сахар-100 гр
Желатин-10 гр
Вода-60 гр
Кукурузный крахмал-12 гр
Ежевичный мусс:
Ежевика-250 гр
Сахар-10 гр
Кукурузный крахмал-20 гр
Какао масло- 50 гр
Белый шоколад-50 гр
Белки-65 гр
Сахар-130 гр
Вода-40 гр
Сливки 33%-425 гр
Шоколадный крем для выравнивания:
Сливки 33%-170 гр
Темный шоколад-200 гр
Вареная сгущенка-370 гр
Сливочное масло-180 гр
Видео Рецепт торта Ягодная феерия. Пошаговый рецепт торта с кремом и начинками. Торт ягодная феерия канала Готовим вкусно cook delicious food
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
11 мая 2018 г. 11:33:22
00:11:42
Другие видео канала
Торт ЯГОДНЫЙ БУМ ☆ Ягодный КРЕМ для ВЫРАВНИВАНИЯТорт-Мусс "Ягодная Свежесть" с Черной Смородиной ✧ Black Currant Mousse Cake (English Subtitles)Я НЕ ВЕРИЛА ЧТО ТОРТ МОЖЕТ ТАЯТЬ ВО РТУ. Очень нежный торт. Идеальный клубничный бисквит для тортаТорт - пошаговый рецепт торта и начинки для торта. Рецепт шоколадного бисквита и карамелиТорт вишня. Рецепт торта из: бисквит, мусс, компоте, кремю. Украшаем торт велюром, шоколадный декор❤️Малиновый бархат ❤️. Майский розыгрыш🎁 ( English Subtitles ) - Я - ТОРТодел!Новый рецепт Торта с незабываемой начинкой и украшением пряниками и макаронс. Как собрать тортТорт "Феерия" - шоколадные коржи, черносмородиновый мусс, лимонное кремю🥜СНИКЕРС 🥜. Очень ВКУСНЫЙ муссовый торт - Я - ТОРТодел!Творожный крем🎂. Универсальный.💖Мой любимый крем ( English Subtitles ) - Я - ТОРТодел!Торт Малиновый ТРЮФЕЛЬ ☆ Подробная СБОРКА ТОРТАЯгодная начинка для торта ӏ Конфи для тортаТорт Клубничный поцелуй. Бисквитный торт с клубникой. Заварной крем. Белковый крем ✧ ГОТОВИМ ДОМАПошаговый видео рецепт Торт: бисквит, крем, шоколадная глазурь, фруктовое украшение. Рецепты тортов🍫Шоколадные шары🔵. Два способа ( English Subtitles ) - Я - ТОРТодел!Это ж БУБЛЬ ГУМ🎉 - Я - ТОРТодел!КАК ОФОРМИТЬ ТОРТ ВЕЛЮРОМ БЕЗ КРАСКОПУЛЬТА. Украшение торта велюром. Красный торт с губками.Торт ЧЕРНЫЙ ЛЕС ☆ ТОРТ Шварцвальд ☆ Вишня-ШоколадСтабильный вкусный Крем для выравнивания и украшенияТОРТ С ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫМ СОЧЕТАНИЕМ ВКУСОВ. Рецепт торта с нежной прослойкой и ароматным бисквитом.