El mejor pollo frito casero al estilo KFC

Esta es una receta que les encanta, me la han pedido varias veces, y como me gusta complacerlos/as aquí se las traigo. No he probado como hacer la receta en la freidora de aire, pero estoy segura que queda deliciosa, la recomendación es medir la temperatura interna del pollo para saber si ya está listo. Otra recomendación es que, si no logran conseguir alguna de las hierbas o especias, es que la sustituyan por algo más, pero que no se queden sin probar esta delicia.

Ingredientes para el empanizador:
🍗3 tazas de harina todo uso
🍗2 cucharaditas de tomillo seco molido
🍗2 cucharaditas de mostaza molida
🍗½ cucharadita de albahaca
🍗2 cucharadas de paprika
🍗2 cucharadas de pimienta blanca
🍗2 cucharaditas de jengibre seco molido
🍗2 cucharadas de ajo seco
🍗1 cucharada de sal de apio
🍗1 cucharada de pimienta negra molida
🍗½ cucharadita de orégano molido
🍗2 cucharadas de sal

Para los ingredientes líquidos:
🥚3 huevos
🥛1 taza de leche regular
🍗1 taza de harina
🧂2 cucharaditas de sal
🍗La mezcla empaniza desde 1 pieza de pollo hasta 15-16 piezas

Procedimiento:
1️⃣ Mezcle todos los ingredientes del empanizador en un tazón grande y deje de lado.
2️⃣ En un tazón alto agregue los huevos y la sal y bata muy bien hasta mezclar yemas con claras, agregue la leche y enseguida la harina, mezcle hasta que disuelva los grumos y la mezcla esté homogénea.
3️⃣ Lave y corte el pollo del tamaño de preferencia, puede usar: Muslos, piernas, alitas y la pechuga, ya sea con hueso o sin hueso. En seguida agregue una capita ligera de sal, para poder condimentar un poco el pollo.
4️⃣ Tenga listo un tercer tazón con harina todo uso y traiga todos los ingredientes, coloque una pieza de pollo sobre la harina y envuelva muy bien hasta que todo este cubierto, luego sumerja en los ingredientes líquidos, asegurándose que todo esté bien cubierto. Luego, retire el exceso de mezcla y agregue al empanizador, coloque una capa de empanizador por arriba y presione bien el pollo para que el empanizador quede bien pegado. Repita el proceso con todas las partes del pollo.
5️⃣ Coloque en aceite caliente a 375°F no agregue mas de 4 piezas de pollo a la vez, y asegúrese de cocinar hasta que las partes del pollo lleguen a la temperatura interna de 165°F dependiendo de las piezas se demora de 12-14 minutos. Saque el pollo del aceite y escurra antes de consumir.

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