Не классический торт "Черный Лес".

Форма d-18 см
Шоколадный бисквит :
250 г мука
1,5 ч.л сода
1 ч.л соль
300 г сахар
50 г какао
2 шт яйцо
60 г мягкое слив масло
60 г растит масло
280 г молоко
1 ст.л уксус 6-9%

Конфи:
45 г сахар
375 г вишня замороженная
12 г кукурузный крахмал

Мусс:
330 Г шоколад 54%
345 г сливки 1
90 г глюкозный сироп
375 г сливки 2
6 г желатин (120 бл) + 30 г воды боб тонка (по желанию, можно взять стручок ванили )

ссылка на магазин https://bakerstore.ru/?tracking=DARYASTAR

Промокод на скидку 5% DARYASTAR
- форма для выпечки https://bakerstore.ru/formy-dlya-vypechki/kolca-metallicheskie/forma-kolco-vysokoe-85sm-dlya-vypechki-vykladki-vyrubka-diametr-180-mm-nerzhaveyushchaya-stal?tracking=DARYASTAR
- темный шоколад https://bakerstore.ru/shokolad/chernyy-shokolad/shokolad-temnyy-callebaut-811-v-galetah-545-kakao-1kg-belgiya?tracking=DARYASTAR
- подложки под торт d28 см https://bakerstore.ru/upakovka-i-podlozhki/podlozhka-kruglaya-2-h-storonnyaya-serebro-zoloto-diametr-28sm-1mm?tracking=DARYASTAR
- велюр красный https://bakerstore.ru/krasiteli/shokoladnyy-velyur/shokoladnyj-velyur-vishnevyj-dolce-velluto-150-ml?tracking=DARYASTAR

Ссылка на канал дочки https://www.youtube.com/channel/UCzS8N9mbgo4aUQDy7-ElxAA?view_as=subscriber
Для сотрудничества пишите сюда DaryaStar1@yandex.ru

Видео Не классический торт "Черный Лес". канала Darya STAR