Как сделать кружева для торта. Рецепт гибкого айсинга в домашних условиях.Съедобные кружева

Дорогие друзья!

Хочу поделиться с вами рецептом гибкого айсинга, как я делаю в домашних условиях кружева и другие красивые узоры для кондитерских изделий!
Рецепт очень прост: получится у всех с первого раза!
У меня была оговорка вместо торта Медовик я сказала торт Наполеон!

40 г кукурузного крахмала
40 г фруктозы (можно заменить сахаром мелкого помола)
2 ч.л. (6 г) пектина (яблочный или цитрусовый)
80 мл воды
2 ч.л. инвертного сиропа (можно заменить патокой или глюкозным сиропом)
2 ч.л. глицерина
пищевые водорастворимые красители.

Крахмал, фруктозу, пектин смешиваем и добавляем воду и водорастворимый краситель. Оставляем смесь на 1 час при комнатной температуре. Затем добавляем 2 ч.л. глицерина и 2 ч.л. инвертного сиропа и очень хорошо перемешиваем. Наносим на чистый обезжиренный коврик( можно обработать спиртом или водкой)
Сушим в духовке при температуре 70 градусов с конвекцией от 50 минут до 1 часа. Проверяем готовность : айсинг должен немного отходить от формы, проверяйте отогнув край коврика.
Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCWLj...
и не забывайте про колокольчик!!!:)

Я в INSTAGRAM: https://www.instagram.com/sweetlyanka

http://sweettun.ru/ Магазин для кондитеров и хороших хозяек! Скидка 3 % по промокоду "У Светки Соколовой" необходимо написать в комментарии при покупке любого товара в этом магазине!!!!!

Летний грушевый десерт. Рецепт с грушами. Крем Баваруа. Пирог-торт.https://www.youtube.com/watch?v=kKSBx...

Торт НАПОЛЕОН. Наполеон с заварным кремом из кокосового молока.Самый лучший рецепт.https://www.youtube.com/watch?v=GxdNq...

Оформление детского тортика из капкейков. Капкейки с начинкой. Кэнди бар (Candy bar)https://www.youtube.com/watch?v=H2feP...

Карамель сливочная с медом и сгущенкой. Caramelhttps://www.youtube.com/watch?v=ExmAt...
...
Торт Медовик. Любимые рецепты. Крем сметанный с взбитыми сливками. Шоколадные соты с медом.https://www.youtube.com/watch?v=NeSTXrSyYtU&t=2s
Медовик. Рецепт медовика. Ягодный черничный сметанный крем. Обалденный вкус https://www.youtube.com/watch?v=pW_jbggTALs

Домашняя шоколадная паста "Cъешь меня". Шоколадный крем. Сhocolate pastehttps://www.youtube.com/watch?v=Q4JMo...

Ссылки на текстурные коврики:
Бабочки: https://craftology.ru/catalog/katalog_konditera/vse_dlya_aysinga/kovriki_i_moldy_dlya_aysinga/babochki_mold_dlya_aysinga/

Гербарий: ttps://craftology.ru/catalog/katalog_konditera/vse_dlya_aysinga/kovriki_i_moldy_dlya_aysinga/gerbariy_mold_dlya_aysinga/

Силиконовый коврик для гибкого айсинга рельефный "Кружево № 4": https://mir-konditera.ru/catalog/product/view/8/404.html

Коврик для айсинга "Кружевная салфетка 2" https://craftology.ru/catalog/katalog_konditera/vse_dlya_aysinga/kovriki_i_moldy_dlya_aysinga/kovrik_dlya_aysinga_kruzhevnaya_salfetka_2/

Коврик для айсинга "Волшебство", 38,5*19 см: https://craftology.ru/catalog/katalog_konditera/vse_dlya_aysinga/kovriki_i_moldy_dlya_aysinga/kovrik_dlya_aysinga_volshebstvo_3_polosy/

Коврик для айсинга рельефный, цветочные полоски, 16,5х5,5 см: https://www.decor-doma.ru/SM-861095-kovrik-dlia-aisinga-mold-cvetochniy-ornament/
#кружевадляторта #рецепт #гибкийайсингделаемсами

Видео Как сделать кружева для торта. Рецепт гибкого айсинга в домашних условиях.Съедобные кружева канала У Светки Соколовой