Хачапури как сделать. По-мегрельски По-Аджарски. Khachapuri ENGLISH SUB. Амоков.

Рецепт знаменитых грузинских хачапури.
Весь секрет этого знаменитого грузинского пирога в рецепте теста для хачапури. В результате оно получается упругим, но при этом очень воздушным и нежным. Тесто для хачапури не похоже ни на тесто для пиццы, ни на тесто для батона, ни на тесто для пасхального кулича.

00:00 Хачапури. Тесто для хачапури.
00:40 Список ингредиентов
02:24 Приготовление начинки из смеси сыров
02:48 Формирование хачапури по-мегрельски
03:44 Формирование хачапури по-аджарски
04:46 Хачапури по-аджарски в разрезе

Вымешивать тесто руками нужно 10-12 минут.

Для теста:
Мука пшеничная 500г
Дрожжи 10г
Йогурт несладкий 250г
Вода 200 г
Соль 1 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Масло подсолнечное 3 ст.л.

Для начинки:
Сыр адыгейский 200г
Сыр сулугуни 150г
Творог 100г

ENGLISH:
The recipe for the famous Georgian khachapuri.
The whole secret of this famous Georgian pie is in the recipe for khachapuri dough. As a result, it turns out to be elastic, but at the same time very airy and tender. Khachapuri dough is not like pizza dough, loaf dough, or Easter cake dough.

Please kneed the dough for 10-12 minutes.

For the dough:
Wheat flour 500g
Yeast 10g
Unsweetened yogurt 250g
Water 200 g
Salt 1 tsp
Sugar 2 tsp
Sunflower oil 3 tbsp.

For filling:
Adyghe cheese 200g
Suluguni cheese 150g
Cottage cheese 100g

__________________________________________________________________________
ARTLIST LICENCE:
Mezzanine by Ian Post. Artlist.
License owner - Aliaksei Patapeika
License Number - 171998
This license grants use of the following song in a private or commercial video project to
the license holder and/or the license holder’s clients according to the Terms of Use.

#хачапури#тестодляхачапури#khachapuri#khachapuridough#амоков#amokov#выпечка

Видео Хачапури как сделать. По-мегрельски По-Аджарски. Khachapuri ENGLISH SUB. Амоков. канала Алексей Амоков