【顺泰行】红烧鲍鱼盆菜,鲍你过旺年
【顺泰行】红烧鲍鱼盆菜,鲍你过旺年
以前以前,吃盆菜是很奢华的食物,鲍鱼盆菜更是高级。可是随着时代的变化,鲍鱼也越来也普遍。市场上也有各式各样的鲍鱼。所以要买怎样的鲍鱼才适合做盆菜呢?
这次我们选定了【顺泰行】红烧吉品罐头鲍鱼因为红烧的味道已经煮得入味,比起原味的方便而且口感也比较好。还有红烧的好处就是汁可以用来当高汤。一举两得。 除了鲍鱼,我们也尝试了【顺泰行】的海芦笋,意想不到海芦笋的体积必我们一般买的还大。
盆菜的准备时间还蛮长的,我们用了大约4个小时,可是为家人煮一道好菜是值得的!
其实盆菜的材料可以很多样化,也可以根据个人喜欢的材料加入。所以我们的材料可以做参考,当然多少可以自行决定。这次我很贪心,应该做七人份的盆菜我做了差不多15人份,结果吃两天!哈哈! 年年有余!
盆菜材料
炸: 虾,红萝卜,白萝卜,芋头,瑶柱,大虾,
汤:白菜,花椰菜,莲藕,
其他:【顺泰行】红烧吉品罐头鲍鱼,【顺泰行】海芦笋。蒜头,鱿鱼,猪皮,鱼鳔,花菇,腊肠,干贝丸,海参,干贝,蚝干,鲍鱼片,冬粉,烧肉,烧鸭,烧鸡,发菜
高汤:鸡骨,沙葛
调味:耗油,酱油,盐,糖,绍兴酒
煮法
根据以上【炸】,【汤】的先准备好。不需要全熟,因为还要煮一个小时。
瑶柱准备比较费时,假如懒惰可以跳过。瑶柱先炸过再蒸就不会散而且比较香。蒸要一个小时。
其他材料就一层一层加上去。
罐头的高汤都可以直接吃,所以加进鸡骨高汤味道更好。
盆菜可以用蒸或煮,蒸会比较好吃可是我家每那么大的锅可以蒸所以我用煮的。 一个小时。
【顺泰行】红烧吉品罐头鲍鱼可以直接吃,只要弄烧加进去就可以。
最后从盆菜里拿些高汤来勾芡,不勾芡也一样好吃。
可以上桌啦!
#SoonThyeHangMY
Please subscribe to this channel!
Join us http://www.facebook.com/tasteiest
Blog http://www.tasteiest.com
Youtube http://www.youtube.com/enqvistlim
Music Credit:
Music: http://www.purple-planet.com
Music: https://www.bensound.com
Видео 【顺泰行】红烧鲍鱼盆菜,鲍你过旺年 канала Enqvist Lim
以前以前,吃盆菜是很奢华的食物,鲍鱼盆菜更是高级。可是随着时代的变化,鲍鱼也越来也普遍。市场上也有各式各样的鲍鱼。所以要买怎样的鲍鱼才适合做盆菜呢?
这次我们选定了【顺泰行】红烧吉品罐头鲍鱼因为红烧的味道已经煮得入味,比起原味的方便而且口感也比较好。还有红烧的好处就是汁可以用来当高汤。一举两得。 除了鲍鱼,我们也尝试了【顺泰行】的海芦笋,意想不到海芦笋的体积必我们一般买的还大。
盆菜的准备时间还蛮长的,我们用了大约4个小时,可是为家人煮一道好菜是值得的!
其实盆菜的材料可以很多样化,也可以根据个人喜欢的材料加入。所以我们的材料可以做参考,当然多少可以自行决定。这次我很贪心,应该做七人份的盆菜我做了差不多15人份,结果吃两天!哈哈! 年年有余!
盆菜材料
炸: 虾,红萝卜,白萝卜,芋头,瑶柱,大虾,
汤:白菜,花椰菜,莲藕,
其他:【顺泰行】红烧吉品罐头鲍鱼,【顺泰行】海芦笋。蒜头,鱿鱼,猪皮,鱼鳔,花菇,腊肠,干贝丸,海参,干贝,蚝干,鲍鱼片,冬粉,烧肉,烧鸭,烧鸡,发菜
高汤:鸡骨,沙葛
调味:耗油,酱油,盐,糖,绍兴酒
煮法
根据以上【炸】,【汤】的先准备好。不需要全熟,因为还要煮一个小时。
瑶柱准备比较费时,假如懒惰可以跳过。瑶柱先炸过再蒸就不会散而且比较香。蒸要一个小时。
其他材料就一层一层加上去。
罐头的高汤都可以直接吃,所以加进鸡骨高汤味道更好。
盆菜可以用蒸或煮,蒸会比较好吃可是我家每那么大的锅可以蒸所以我用煮的。 一个小时。
【顺泰行】红烧吉品罐头鲍鱼可以直接吃,只要弄烧加进去就可以。
最后从盆菜里拿些高汤来勾芡,不勾芡也一样好吃。
可以上桌啦!
#SoonThyeHangMY
Please subscribe to this channel!
Join us http://www.facebook.com/tasteiest
Blog http://www.tasteiest.com
Youtube http://www.youtube.com/enqvistlim
Music Credit:
Music: http://www.purple-planet.com
Music: https://www.bensound.com
Видео 【顺泰行】红烧鲍鱼盆菜,鲍你过旺年 канала Enqvist Lim
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![贺年海参花胶鲍鱼煲—【Maybel 话你知】Chinese New Year sea cucumber,Fish Maw, Abalone Pot](https://i.ytimg.com/vi/HYi3roZRN4s/default.jpg)
![新春盆菜 [年菜之王] 详细做法 How to Make CNY Poon Choi #littleduckkitchen](https://i.ytimg.com/vi/AihlzRYosiQ/default.jpg)
![🎀海鮮盆菜|賀年菜|盆滿缽滿做法簡易|Seafood Pen Cai Chinese New Year recipe](https://i.ytimg.com/vi/5T94CEQEDrI/default.jpg)
![夏厨 144 除夕大盘菜](https://i.ytimg.com/vi/xA1xtUTpVyQ/default.jpg)
![✴️賀年菜鮑魚✴️冬菇髮菜|Abalone,Shiitake Mushroom,Black Moss Recipe 請客好菜式](https://i.ytimg.com/vi/30C2bcFLGy8/default.jpg)
![盆菜 DlY / 賀年食品 / 豬腩肉 白蘿蔔 豬皮 鮑魚仔 魷魚 燒鴨腿 切雞腿 海蝦 魚蛋 墨魚丸 西蘭花 冬菇 Poon choi【20無限】](https://i.ytimg.com/vi/nhLxWINfNCQ/default.jpg)
![發財好市 Braised Dried Oyster With Black Moss #賀年菜 #ChineseLunarNewYear](https://i.ytimg.com/vi/TOpyeorvL7k/default.jpg)
![Chinese New Year Pen Cai - 新春盆菜](https://i.ytimg.com/vi/pW7flR9GFAE/default.jpg)
![【開年VLOG】上呀嫲屋企做盆菜 2019 - My New Year Pai Cai/Poon Choi at My Grandma's 2019](https://i.ytimg.com/vi/8QtNZBYDdpw/default.jpg)
![【盆菜】簡易自家版 中秋 冬至 新年 過節都啱使 !- Pan Cai (Easy DIY version)](https://i.ytimg.com/vi/BaGcNDQzF6Y/default.jpg)
![一盆菜浓缩了整桌年夜饭,有这一盆就够了!](https://i.ytimg.com/vi/ZuYNWPCAc6I/default.jpg)
![[舌尖上的中国3]客家盆菜 | CCTV纪录](https://i.ytimg.com/vi/vuEfZ-DrvVo/default.jpg)
![Simplified Pen Cai Recipe! Fortune Abalone Pot 财神鲍鱼锅 Chinese New Year (Reunion Dinner) 简易盆菜](https://i.ytimg.com/vi/F6M8V0-D1jI/default.jpg)
![阿爺廚房食譜 - 花膠金蠔燜花菇 賀年佳餚](https://i.ytimg.com/vi/G0hNoLuTtNo/default.jpg)
![【鮑魚花膠鵝翼煲】30分鐘!冬大過年!足料!平靚正!你今年滾左未?分享呀!](https://i.ytimg.com/vi/f8vLeh5EiFM/default.jpg)
![✴️賀年菜✴️嘻蝦大笑斑腩煲| 團年請客|可以盆菜上|Swai And Shrimp Clay Pot](https://i.ytimg.com/vi/O8bSC0ITkDg/default.jpg)
![〈 職人吹水〉 做盆菜 重點講解 只要掌握呢個 南乳 蓮藕炆腩仔#迷你盆 Braised pork belly with lotus root in Fermented Red Beancurd Sa](https://i.ytimg.com/vi/GvcrVRrFoqI/default.jpg)
![北美野生海参泡发全过程 Full 1080HD —【Maybel 话你知】Soaking Sea Cucumber method](https://i.ytimg.com/vi/zwsrQmgFt-A/default.jpg)
![年菜食谱 (1) Chinese New Year Recipe Compilation (Vol.1)](https://i.ytimg.com/vi/3ha0C1I5_GA/default.jpg)
![{ENG SUB} ★ 鮑魚冬菇生菜 賀年菜/請客之選 ★ | Braised Abalone & Mushrooms](https://i.ytimg.com/vi/grj07mQZl-I/default.jpg)