Üzüm Sirkesi Tarifi , Bozulmuş Sirke Nasıl Olur Tüm Detayları İle

Herkes Sirkesini evde yapsın diye harika püf noktaları İle sirke tarifini sizlerle paylaşmak istedim🥰 sirkenin temelinde fermantasyon yatıyor bu süreç aylar alıyor market raflarından aldığımız sirkeler rafineasyon ürünleri Oldukları için sirkenin tam anlamıyla faydalarından yararlandığımızı söyleyemem ancak bu doğal mucizeyi biraz emek biraz da sabırla evde yapmak ve tüm faydalarından doyasıya yararlanmak mümkün ben yaptım demekten gurur duyacağınız sirke yolculuğuna başlıyalım hep birlikte
Fermantasyon bakteri ve mantarların yardımıyla maddelerin mayalanmasını verilen isimdir mayalanma sürecinin sonunda Mayalanan meyve ve sebze vs vücudumuz için en faydalı şeylerden birine dönüşüyor fermantasyon ürünlerine örnek verecek olursak sirke boza ekşi maya ekmek ev yapımı yoğurt ev yapımı sucuğu sayabiliriz ne gibi bir faydası var diyenleriniz için şunu söylemeliyim vücudumuzdaki iki tane beyin var desek yeridir aslında ikinci beynimiz ise Bağırsaklarımızdır onların sağlıklı bir şekilde çalışması için en önemli şeylerin başında ise sahip olduğu probiyotikler geliyor fermente ürünler ise probiyotiklerin yaşamasını sağlar çoğalmasına yardımcı olur bu nedenle fermente edilmiş ürünler çok değerli onları tüketmek ise oldukça önemli fermente edilmiş engüzel ürünlerin başında ise sirke geliyor gelelim yapım aşamalarına

Meyveler doğal Seçilmeli üzümleri Karbonatlı ve sirkeli suda 15 dakika bekletip iyice duruladım tanelerini ayıkladım çekirdekleri kalabilir bir kap içerisinde veya kavanoz içerisinde iyice ezin Kaynar suyla durulanmış temiz kavanozun yarısına gelecek şekilde meyveyle dolsun ne kadar daha şekerli bir meyve seçerseniz o kadar fermentesi güzel olur ve sirke anası güzel olur meyveniz çok şekerli değil ise balya da doğal pekmez koyabilirsiniz
Meyvelerin üzerine bir kaşık doğal bal bir tatlı kaşığı Kayatuzu bir çay bardağı doğal sirke sirke anası olmayanlar isterse doğal nohut veya bulgur katabilirler
Sirke anasının oluşmasını sağlayan malzemeler şeker oranları yüksek ve doğal meyveler ile temiz içme suyu , Şunu da unutmayalım meyve oranı her zaman daha fazla olmalı suya göre yani suyunu fazla atmayalım kavanozu çok doldurmayalım mutlaka kavanozun yarısına kadar meyveyle dolduralım,Bu malzemelerle sirke kurulduktan sonra elde ettiğiniz sirke anasını bir kavanozun içerisine koyup üzerine gelecek kadar sirke ile doldurup buzdolabında uzun süre bekletebilirsiniz bunun maya olarak diğer sirkelerinizi kullanabilirsiniz
İyice karıştırdıktan sonra kavanoz ağzına ince Pamuklu naylon olmayan bir tülbent veya havlu kağıdı ile lastikte kapatabilirsiniz karanlık bir ortamda durması gerekiyor ben mutfak dolap içerisine güzel Karbonatlı beze sildim kavanozu oraya koyup her gün günde iki defa sabah akşam karıştırdım ne kadar çok karıştırırsanız o kadar daha çok meyveler dibe çeker yaklaşık bir hafta on gün içerisinde meyveler dibe çöker, aynı şekilde hiç süzme işlemi yapmadan,Yine aynı dolap içerisinde Sirke anası oluşup dibe çökene kadar beklesin,Üzüm sirkesi çok çabuk sirke anası yapar çünkü daha tatlı meyve olduğu için yapımı en kolay olan sirkelerden birisidir sirke anasını içinden alıp süzmezseniz, 15 gün içinde tekrar sirke anası görürsünüz bu şekilde sirke azalır eğer lazım değilse sirke anasıBu kadar bekletmeyin süzüp ağzı dar kavanozlara koyuyorum geniş kavanozların içerisine koyarsanız tekrar sirke anası Üretir ve dediğim gibi sirke azalır bu yüzden ağzı dar şeylere koyarsanız daha iyi olur lütfen plastik kap kullanmayın umarım deneyip beğenirsiniz diğer videolarım da görüşmek üzere inşallah abone olursanız da sevinirim hoşçakalın sağlıcakla kalın🌸🌺🥰
Elma sirkesi tarifi isteyenler buyursun linki tıklayabilirsiniz https://youtu.be/nxFu_fiTuuc
#üzümsirkesi #sirkeyapımı #bozuksirkenasılolur

Видео Üzüm Sirkesi Tarifi , Bozulmuş Sirke Nasıl Olur Tüm Detayları İle канала Sema'lı Mutfak