פרק #053 עוגת יום הולדת למבוגרים

אני אוהבת שיש לי יום הולדת אני אוהבת את הצומת לב והשמחה ואני לא מתבישת להגיד את זה
יש הרבה אנשים שכל פעם שיש להם יום הולדת הם חווים משבר - אני מזדקן- פשוט ביזבוז לחשוב ככה ביום כל כך שמח ביום שכל הארנגיה בו צריכה להיות מרוכזת בגדילה ובצמיחה שלנו להיות עסוקים תמיד בכמה גדלנו, ובכמה יש לנו עוד לאן לגדול

לקורס קונדיטוריה שלי : איך להצליח כל מתכון
https://eliaabayof.com/%d7%a7%d7%95%d7%a8%d7%a1_%d7%90%d7%a4%d7%99%d7%99%d7%94_%d7%93%d7%99%d7%92%d7%99%d7%98%d7%9c%d7%99/

מוזמנים לעקב אחרי גם באינסטגרם:
https://www.instagram.com/hakonditorit_elia?r=nametag

לסדנת חיתוך ועיצוב מגשי פירות וסושי פירות:
https://eliaabayof.com/%D7%A1%D7%93%D7%A0%D7%AA-%D7%9E%D7%92%D7%A9%D7%99-%D7%A4%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%AA-%D7%93%D7%99%D7%92%D7%99%D7%98%D7%9C%D7%99%D7%AA/
לאתר שלי : שם נמצאים כל המתכונים
https://eliaabayof.com/

לטיקטוק שלי:
tiktok.com/@user176912865

למתכון נצטרך
5 ביצים
200 גרם שוקולד מריר
כוס שמן (חד"פ שתיה חמה)
כוס סוכר (חד"פ שתיה חמה)
כוס ורבע קמח (חד"פ שתיה חמה)
כף תמצית וניל
1 שמנת חמוצה 200 מל
טיפה מלח

בקערת המיקסר נקציף יחד את הביצים שלמות עם הסוכר עד לקבלת בלילה תפוחה ובהירה שמכפילה את נפחה (בערך הקצפה של 10 דקות)
בקערה נפרדת נמיס את השוקולד עם השמן בפולסים קצרים במיקרו גל עד ונערבב עד לקבלת מסה נוזלית ומבריקה. נוסיף את השמנת החמוצה, הוניל, המלח, האבקת אפיה, והקמח ונערבב היטב עד לקבלת מסה קרמית אחידה
נוסיף חצי מכמות השוקולד לקצ ביצים ונקציף ותוך כדי הקצפה נוסיף את שאר הכמות זמן ההקצפה כאן הוא חצי דקה גג אחרת הקצף יפול ברגע שיש לנו קצף שוקולדי וחום אני עוצרת את ההקצפה ומערבבת קלות עם מירית כדי לראות שהמסה אחידה.
בתבנית קפיץ קוטר 20 אני משמנת קלות עם ניר סופג רטוב בשמן ויוצקת את הבלילה של העוגה אל תוך התבנית. אני אופה בתנור שחומם מראש 170 מעלות 31 דקות ומוציאה ישר אחרת העוגה תתיבש
העוגה מתקררת לפחות שעתים ואני מכינה לה ציפוי
200 גרם שוקולד מריר
חצי מיכל שמנת מתוקה
ממיסה יחד ומערבתת עד לקבלת קרם שוקולד עשיר ומצפה את העוגה בגנאש
עוד שהגנאש חם אני מקשטת את העוגה בשוקולד שבור, חתיכות מארס וקליק ובתאבון
#עוגתיוםהולדת #עוגתיוםהולדתלמבוגרים #עוגתשוקולדעסיסית

Видео פרק #053 עוגת יום הולדת למבוגרים канала הקונדיטורית אליה