NUTRICIÓN DEPORTIVA EN VEGANOS - Dr. EUGENIO VIVIANI ROSSI - Médico

Los deportistas no pueden ser veganos!

Esto es lo que habitualmente se escucha en los medios masivos de información de parte de experimentados médicos que aseguran que un vegano no puede practicar deportes y menos ser atletas de alto rendimiento. Pero esto es falso.

En esta charla podemos ver otra visión del tema y conocer las actualizaciones profesionales que son respaldadas por evidencia científica y empírica sobre el tema.

Eugenio Viviani Rossi, es Médico, Universidad Nacional de La Plata. Director del Curso de Posgrado en Nutrición Vegetariana. Facultad de Medicina. UNLP. Docente en Posgrado de Nutrición para la práctica clínica, Facultad de Medicina, UNLP. Docente en Cátedra de Fisiología de EURHES, Universidad Nacional de La Plata; carreras de Nutrición y Enfermería. Co-Dirige CENI (Centro Educativo de Nutrición Integral). Docente en Posgrado de Nutrición Vegetariana y Vegana. UBA (Universidad de Buenos Aires). Docente en Diplomatura Nutrición Vegetariana y Vegana. Universidad de Belgrano.

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