COMO HACER TORTAS AHOGADAS DE CARNITAS CACERAS!

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Para las carnitas:

1 kilo y medio de carne yo use, espaldilla, Aldilla o carne de su preferencia que sea para las carnitas.

2 cucharadas y media de sal.
1 naranja
1/2 cebolla
1 cucharada de mejorana
600 gramos de manteca
Soda
Cerveza
2 tazas de agua, ahí se pondrá la sal a calentar.

Se cocinarán por 1 hora y 45 minutos.
Para la salsa:

4 a 5 tomates Roma
1/2 cucharada de mejorana
1/2 cucharada de sal
1 chile californiano para el color.
Si lo quieres pecoso, puedes ponerle un puñito de chiles de árbol.
Y la cebolla que se cocinó en las carnitas o 1/4 de cebolla cruda, será opcional.

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