Ковбаса домашня бюджетний варіант

Рецепт:
1.Свинина півжирна ( обрізки) - 10кг
2.Сіль - 100гр
3.Нітритна сіль - 100гр ( якщо є )
4.Цукор - 100гр
5.Перець чорний - 20гр
6.Часник - 40гр
Якщо немає нітритної солі то простої солі 200гр
Засолене мясо з всіма приправами поставити в холодільник на двоє суток на просолювання, після набивки в кішку підвісити на ніч в прохолодному місці на підсушку на другий день коптити. Всім смачного.

Видео Ковбаса домашня бюджетний варіант канала Готуємо просто