Alcachofra: como comprar, cozinhar e comer | Receita prática, rápida e Low Carb

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Direção, Produção e Edição: Verônica Laino e Leo Avesani

Embora seja considerada um legume, é na verdade um o broto comestível de uma flor imatura composta de uma base e folhas carnudas. Muito delicada e de sabor suave. Para consumi-la é necessário cozinhar em água ou no vapor ou assada. Para conserva-las mantenha na geladeira por no máximo 3 dias.

Como cozinhar Alcachofra

Ingredientes:

2 alcachofras grandes
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de tempero seco (eu um mix de ervas)
1 colher de sopa de sal
Água, o quanto baste para cobrir a alcachofra.
Modo de preparo: aperte o play ;)
Validade: 3 dias na geladeira. Não recomendo congelar.

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