Frita Cubana | Cuban Smash Burger | Cocina Con Fujita

Cocina Con Fujita

Ingredientes Frita Cubana
1.5 libras de Picadillo de Res
1/2 libra de picadillo de Cerdo
1 cucharadita de Sal
1 cucharadita de Azúcar
1 cucharada de Pimentón Dulce de la Vera (paprika)
1 cucharadita de Ajo en polvo
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de Salsa Inglesa (Worcestershire Sauce)
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de Vino Blanco o Seco
Unirlos todos y agregar a la Carne
Dejar Reposar 2 horas en Refrigeracion.

Ingredientes Salsa de Frita
1/2 Taza de Ketchup
1 Cucharada de Mostaza
1 cucharadita de Sal
1 cucharada de Vinagre
1 cucharada de Salsa Inglesa
1.5 Cucharada de Aceite de Oliva
Mesclar todo.
1 Cebolla picada a la Juliana
2 Cucharadas de Vinagre
Unirlo todo y reservar

Papitas Fritas finitas
Ingredients for the cuban burger:

1.5lbs of ground beef
1/2 lb of ground pork
1 tsp of salt
1 tsp of sugar
1 tbsp paprika (pimenton dulce de la vera)
1 tsp garlic powder
1 tsp of oregano
1 tbsp of worcestershire sauce
1/4 tsp cracked black pepper
1 tbsp of white wine or dry wine
mix everything and add to the meat
allow to rest for 2 hours in the fridge

Ingredients for the sauce:
1/2 cup of ketchup
1 tbsp of mustard
1 tsp of salt
1 tbsp of vinegar
1 tbsp of worcestershire sauec
1.5 tbsp of extra virgin olive oil
combine everything together

1 onion cut julian style
2 tbsp of vinegar
combine and allow to rest

shoestring fries

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