大蒜這樣保存，就算放一年也不发芽不干瘪，持久保持新鮮！

大家好，歡迎收看小百科太太。大家吃餃子、炒菜、涼拌菜，日常烹調每壹樣都少不了蒜。不過，不少人卻爲大蒜的保存而煩惱，剛買回家的大蒜沒過多久就長芽了，要不然就是爛得不能吃了。那麽如何才能延長大蒜的保鮮期呢？一起來看看吧保存大蒜的妙招吧！

方法一：冷凍法
先將大蒜剝皮、然後將蒜瓣放入塑膠袋鋪放平整，直接放入冷凍庫，放久都不會壞，要用時可以直接從冰箱拿出壹些來用，間單又方便。
方法二：放入食油
大家可以將大蒜打成蒜泥，然後加入橄欖油或食油，再放入冰箱，也可以保存很久。

方法三：用絲襪
也可以將大蒜放入絲襪內然後挂起來，也能增長大蒜的保存時間，甚至可以持續保存8個月之久，而且記得要在每個大蒜之間將絲襪打個結。要保存洋蔥也可以用這個方法哦。記得挂在陰涼通風處，還有不會遇到太陽直射的位置就可以了。
方法四：腌制法
如果你對大蒜的新鮮度要求不高，只想用到濃烈的蒜味，建議妳使用腌制法，就是把大蒜都剝皮成光光的蒜瓣，找壹個密封容器，撒入壹些鹽晃一下容器然後密封，使用的時候取出來就行，這樣保存的大蒜也可以長時間不腐爛，不發芽，而且便于使用，不需要每次用到蒜的時候都要去剝蒜。

方法五：放在雞蛋托上
也可以將買回來的大蒜放在空的雞蛋托上，而且要確保放的位置陰涼通風。雞蛋托能夠保持大蒜幹燥，讓大蒜保存得更長久，不會那麽快發黴或爛掉。

最後，建議大家千萬不要直接將買回來的大蒜冷藏，因爲會使大蒜的鱗莖變質。冷凍大蒜鱗莖會增加水分，使鱗莖發黴。

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