Cómo hacer la glasa perfecta y cómo decorar galletas - Royal Icing- Biscuiti decorati cu royal icing

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RECETA GLASA REAL

500 gr azúcar glas
30 gr albúmina ( Egg White Powder Funcakes/ Clara de huevo en polvo)
65 ml agua fria
1/2 cucharadita sirope de maíz
1/2 cucharadita cremor tártaro
1/2 cucharadita colorante blanco

~Es muy importante después de hornear las galletas dejarlas reposar por lo menos 24 horas, así evitaremos que al secar la glasa se despegue de la galleta
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RO: ROYAL ICING

500 gr zahar pudra
30 gr egg white powder (albus de ou pudra)
65 ml apa rece
1/2 lingurita sirop de porumb
1/2 lingurita cream of tartar (stabilizator)
1/2 lingurita colorant alb

~Este foarte important sa lasam biscuitii sa se usuce 24 ore dupa coacere astfel vom evita sa se dezlipeasca glazura de pe biscuite dupa uscare
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