Турецкая АЧМА с корицей и шоколадом \ вкуснейшие булочки

Всем привет!Сегодня пекла ТУРЕЦКУЮ АЧМУ с корицей и шоколадом! Делюсь с вами рецептом!

РЕЦЕПТ:

650 гр муки
1 ч ложка соли
100 мл подсолнечного масла
130 гр сливочного масла ( масло разделить на 2 кусочка)
200 мл воды
200 мл молока
1 пакетик сухих дрожжей
40 гр сахара + 100 гр сахара
1 яйцо
1 желток + 1десертная ложка молока
1 пакетик корицы
100 гр шоколадных капелек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сегодня я не придерживалась строго рецепта, в этот раз решила попробовать тесто без воды. Просто добавила молока.

Разогрела хорошо молоко добавила сахар (40гр), дрожжи и 3 столовые ложки муки из общего количества и развела опару. Дала постоять пока моя опара не поднялась.

Когда поднялась опара, добавила подсолнечное масло и яйцо и немного сливочного растопленного масла. Хорошо все размешала и влила к муке. Замешивала тесто сначала ложкой потом руками. Тесто должно получится очень мягкое. Оставила отдыхать и подниматься на 1 час.

Когда тесто подошло, я его немного подбила и разделила на небольшие кусочки. У меня получилось 12 кусочков. Из них я замесила булочки и оставила на подъем на 30 минут.

Когда булочки подошли, размяла их руками намазала кисточкой сливочное масло и посыпала смешенным сахаром с корицей и сверху еще шоколадными капельками. Скрутила в рулетик, перекрутила и слепила в кольцо (как бублик). Уложила их на противень, дала им подойти и смазала взбитым желтком с молоком. Сверху еще посыпала оставшимся сахаром с корицей.

В духовку на 30 мин при температуре 200*.
Все булочки готовы! Приятного вам аппетита!

============================================================

Подписывайтесь на мою основную страничку в ИГ https://www.instagram.com/ludmila_nemlienko/
Мая страничка о выпечке в ИГ https://www.instagram.com/ludmila_mila.ssirop4ik/
Моя страничка в ФБ https://www.facebook.com/profile.php?...
Мой Дзен https://zen.yandex.ru/id/5d493b457cccba00ad252a6b

Мой основной канал https://www.youtube.com/channel/UCS0zIoEsJZ3uXhZoCwhBJQg?view_as=subscriber

======================================================
#ачма #турецкиебулочки #рецеаптачмы #какприготовитьачму #турецкаявыпечка #выпечка #домашняявыпечка #сладости #ачмасшоколадом #еда #кулинария #сделайсам #выпечкаачмы #дрожжевоетесто #турецкаякухня #домашниебулочки #рецептурецкихбулочек #ачмарецепт #булочкисначинкой #вкуснейшиебулочки #вкусныйрецепт

Видео Турецкая АЧМА с корицей и шоколадом \ вкуснейшие булочки канала Sladko_y_Ssirop4ika